岗位职责:
1、负责酒店姿造菜品的研发、制作与出品,确保菜品品质与口感符合酒店标准;
2、根据季节变化及市场需求,定期更新姿造菜单,创新菜品搭配与呈现方式;
3、严格把控食材的选用、储存及加工流程,确保食品安全与卫生;
4、配合厨房团队完成日常备餐、出餐及高峰期菜品制作,保证出餐效率;
5、维护和保养厨房设备及工具,确保工作环境整洁有序;
6、协助上级完成其他与厨房运营相关的工作任务。
任职资格:
1、高中以上学历,有在星级酒店从事海鲜姿造岗位工作经验2年以上
2、具备扎实的姿造菜品制作技能,熟悉各类海鲜、刺身及冷盘的加工与摆盘技巧;
3、对食材新鲜度、刀工及菜品呈现有较高要求,注重细节与美感;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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崇武西沙湾假日酒店是一家滨海旅游度假会议型酒店,坐落于“中国最美八大海岸”崇武海滨西沙湾。酒店东邻“中国魅力古镇”-崇武古城,右邻天下第一庙的“解放军庙”,处于东海与南海气象分界线。崇武享有“中国石雕艺术之都”的美誉,当地拥有丰富的特色旅游、海洋资源,更是中国惠安女的发源地。酒店拥有503间套豪华舒适的海景客房、多功能宴会与会议中心、健身中心、VR游戏城,汇尽美食的渔人码头中餐厅、塞维雅西餐厅、商务中心、大堂吧、丰富多样的康乐项目,展现国家非物质文化遗产的惠女服饰、民俗、文化、历史《千年惠女情》舞台剧的演绎。酒店于2011年被正式评为国家五星级旅游饭店和国家金叶级绿色饭店,系达利集团旗下第一家五星级酒店(503间客房,建筑面积12万平方米),与惠安达利世纪酒店和汉川天屿湖假日酒店同为集团旗下姐妹酒店,并于2019年12月重装开业。我们诚挚邀请您的加盟,在泉州崇武西沙湾假日酒店有许多令人振奋的工作及成长机会。我们为员工创建良好的工作环境,就像我们致力于为每一位客人创造温馨美好的度假体验一样。欢迎加入我们的团队,与我们一起分享美好的未来。