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岗位概述:
-即时报告与餐饮部有关的原材料和其它物品的成本。
-协助餐饮部设计菜单,包括成本核算、份额大小、菜谱、标准菜单、菜肴介绍,确保满足食物成本控制目标。
-通过每季度的菜单系统管理,估价各餐厅菜单上每款菜的受欢迎程度。
-监控定购、采购、收货、储存和分发事务。-检查食物、饮料和一般物品的收货报告、分发和转送。-准备每日食物和饮料成本快报。-估计最大和最小库存量,确定有效库存量。执行现场检查。-与信息经理协调Micros程序。-整理员工签单,登录月末报表-协助餐饮部更新菜谱和核算菜谱成本。
其他知识技能:
-了解被采购的商品
-了解采购、储存和分发存货控制程序
-基本会计知识
-至少了解被采购的商品
-确保按时准确地记录各项餐饮成本并按瑞吉标准即时报告
拉萨瑞吉度假酒店是西藏首家国际奢华品牌五星级酒店,于2010年11月15日开业。酒店位于古老的八廓街地区,坐落于主干道江苏路上,驱车前往圣洁的布达拉宫仅需几分钟,距离贡嘎国际机场仅75公里。酒店占地约50亩,拥有199间精美绝伦的宽敞客房及豪华套房,最小客房面积51平方米;另外,两间世界一流的餐厅及一间酒吧,独特的五星级水疗体验及奢华的黄金游泳池,共同存在于这西藏第一家国际奢华品牌酒店。标志性的瑞吉管家服务,按照英国传统培训的管家们,可预测宾客的各种需求,并依照客人的偏好和独特品味提供定制服务,并为其提供无可比拟的全天候关怀。