招聘管事部经理_拉萨瑞吉度假酒店招聘信息-最佳东方

1.负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。一定要超越本地的标准，为准备及服务提供清洁、安全的工作区域。
2.另一个工作职责是制定预算，维护所有厨房及服务设备的安全。这个职责直接影响部门的利润，因此必须高标准的控制及关注。与餐饮副总监及行政总厨保持沟通。
3.负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。负责所有器具的保养和成本。
餐饮部
作好餐前准备和食品的准备工作监督管理厨房使用设备的准备工作监督管理菜单上项目的备料准备工作监督食品展示工作监督提供服务的食品的准备工作监督管理配菜、装碟情况储备工作
管理厨房物品的签收和保管
控制所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品并建立库存量
清洁并管理设备及工作区
负责厨房设备的清洁和保管负责厨房工作区的卫生负责垃圾的清理确保所有银器保持标准的光泽度维持卫生标准和习惯
确保员工按照标准与程序完成任务同本地防疫机构保持良好联系指导清洁和药物使用培训维持一个清洁的厨房清洁厨房和设备维持个人卫生保持所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢清洁状态管理/战备计划参与战略计划的制定和开发参与准备和制定部门/单元/服务点的目标根据经营情况准备人员预算。参与准备战略计划和经营计划掌握市场营销数据根据经营情况，制定每年和每月预算根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备协助发展新产品和服务考虑与部门相关的经济/政治/社会因素的资料在制定计划和决策时考虑外部经济因素预测经济波动水平解释经济数据在经营中考虑政治和社会影响考虑与部门相关的旅游事件分析旅游数据与相关团体保持联系确认质量管理系统的大环境质量管理系统跟踪和质量管理系统的实施情况财务管理成本控制注意厨房能源节省控制餐具破损及设备遗失协助负责库房及餐厅进行盘点监督正确节约使用药物日常财务管理准备和监督单元/小组的账务准备和管理单元/小组的预算控制、分析和报告预算的变动准备单元/小组表现报告进行和解释比率分析采购/存货管理采购/存货控制,与采购经理/行政总厨/餐饮总监配合发展和监督采购程序的完成建立采购明细单评估货物和服务的标价商议价格和采购条款准备采购预算建立经济的订购数量建立存货控制程序监督采购及存货控制监督采购程序的完成确保充足的药物最低库存量监督存货控制程序的完成准备和解释存货报告采购按照采购程序和明细单进行采购和库存,存货控制按照存货控制程序处理和储存存货人力资源管理证书获得TSW培训技巧、MFT、SOFT SKILL培训技巧及管理技巧证书。培训
培训、发展和管理员工根据员工实际情况实行因材施教的培训掌握集团SPG推广计划。操作管理
按时完成其它任务完成你上级交待的其它任务
专业知识技能：
良好的英语基础化学使用及控制课程运作设备知识精通计算机程序熟知软件及电子表格系统
其它技能要求：
领导技能沟通技巧
一定的抗压能力

拉萨瑞吉度假酒店是西藏首家国际奢华品牌五星级酒店，于2010年11月15日开业。酒店位于古老的八廓街地区，坐落于主干道江苏路上，驱车前往圣洁的布达拉宫仅需几分钟，距离贡嘎国际机场仅75公里。酒店占地约50亩，拥有199间精美绝伦的宽敞客房及豪华套房，最小客房面积51平方米；另外，两间世界一流的餐厅及一间酒吧，独特的五星级水疗体验及奢华的黄金游泳池，共同存在于这西藏第一家国际奢华品牌酒店。标志性的瑞吉管家服务，按照英国传统培训的管家们，可预测宾客的各种需求，并依照客人的偏好和独特品味提供定制服务，并为其提供无可比拟的全天候关怀。