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岗位职责
中式点心主管负责协助中餐厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。
Prepares in advance food, material and equipment needed for the service.
提前对食品、原料和设备的需求做好准备工作。
· Cleans and re-sets working area.
清洁及重新布置工作区域。
· Maintain a hygienic kitchen according to HACCP.
根据国际HACCP维护厨房的卫生标准。
· Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards.
对于任何厨房的帮手都能给予指导,包括主管、厨师、厨工和管事部人才。
· Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information.
及时向上级反映工作中所遇到问题,客人和人才意见以及其他相关信息。
· Establishes and maintains effective talent working relationships.
建立和维护有效的人才工作关系。
· Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled.
出席和参与每日的例会和其他会议。
· Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions.
了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。
服务时对所有客人尽职责。
· Adjust service to suit guests’ requests, personalise to meet needs.
根据顾客需求,提供个性化服务。
拉萨瑞吉度假酒店是西藏首家国际奢华品牌五星级酒店,于2010年11月15日开业。酒店位于古老的八廓街地区,坐落于主干道江苏路上,驱车前往圣洁的布达拉宫仅需几分钟,距离贡嘎国际机场仅75公里。酒店占地约50亩,拥有199间精美绝伦的宽敞客房及豪华套房,最小客房面积51平方米;另外,两间世界一流的餐厅及一间酒吧,独特的五星级水疗体验及奢华的黄金游泳池,共同存在于这西藏第一家国际奢华品牌酒店。标志性的瑞吉管家服务,按照英国传统培训的管家们,可预测宾客的各种需求,并依照客人的偏好和独特品味提供定制服务,并为其提供无可比拟的全天候关怀。