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全权负责酒店最高级别的清洁和卫生标准。确保为客人和员工提供的所有食物均没有任何微生物、化学和物理污染,并且所有工作区域符合地方卫生当局的最低要求。
· 参与食品加工人员的食品安全培训
· 严格遵守所有生食和熟食分离的程序
· 执行消毒/杀菌程序
· 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施
· 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单
· 食品安全培训月度报告
· 每月将食品安全管理计划检查清单总结报告给总经理/驻店经理/餐饮总监/行政总厨
洲际酒店集团在全球100多个国家经营着6,000余家酒店,洲际酒店及度假村品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。惠州洲际度假酒店位于苍翠繁茂的郊野山谷广东省惠州市横沥镇,是广东目前融合高尔夫与温泉于一体的超五星级顶尖度假酒店。酒店全域占地400英亩,设施齐全,更有400多年历史的92度温泉始源于此,酒店交通便利,临近惠州市区,距深圳机场仅90分钟车程,离香港120分钟车程。酒店拥有200间豪华舒适的行政客房及20栋别墅,中、西餐厅,大堂酒吧,7间多功能会议室,康体中心,儿童俱乐部,还有宁静的湖泊,国际标准的18洞高尔夫球场,洲际水疗(SPA)及天然温泉。加入我们的团队之后,您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。 何不选择加入我们,在工作中尽炫自我?访问下列网址,立即了解更多有关加入我们团队的信息 www.ihgjobs.cn /www.ihgjobs.hk / www.ihgjobs.tw