岗位职责:
1.主要负责西厨热菜的出品
2协助总厨负责处理厨房的运作及日常事务;
3.执行餐饮经理和行政总厨下达的各项工作任务和工作指示;
4.保持对厨房范围的巡视、督导,及时解决问题;
5.督导厨房对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量和出品质量,合理地控制食品成本;
6.妥善处理客人对出品的投诉;
7.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
任职资格:
1.两年以上星级酒店工作经验;
2.高中以上学历,身体健康,精力充沛;
3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的质量与成本控制;
4.熟悉成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识等;
5.熟悉食品卫生法、熟悉酒店的有关政策和规章制度;
始创于1897年的凯宾斯基一贯秉承精益求精的欧洲传统风格,全球每一家凯宾斯基酒店极具特色,专为期盼获得卓越服务并注重个性化体验的宾客量身设计。凯宾斯基全球版图包括33个国家的75家酒店和公寓,并在欧洲、中东、非洲和亚洲不断增设新地标。 贵阳凯宾斯基大酒店坐落于贵阳市中心繁华地段。距离龙洞堡国际机场仅需15分钟车程,是商务旅客和休闲达人的理想目的地。366 间精致典雅的客房及套房均为全景落地窗,俯瞰美不胜收的南明河自然风光。酒店拥有五间风格各异的餐厅及酒吧,拥有超过2,400 平方米的宴会会议设施。 凯宾斯基大家庭诚挚地欢迎您加入,体验备受认可的待客之道。