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岗位职责
1.负责普拉那啤酒坊的日常运营,积极落实各个时期的工作任务。
2.制定餐厅服务工作规范及工作制度,并确保实施。
3.实施各项餐饮推销计划与策略。定期推出不同风格、风味的美食周,保持餐饮产品的多样性和适用性。
4.处理宾客的投诉,改善服务质量。
5.熟悉目标市场,了解顾客需求,与厨师长一起设计菜单。
6.与厨房及各相关部门保持良好关系,根据季节差异,客源情况为厨房制定菜单提供建议。
岗位要求
1.大专及以上学历; 至少熟练掌握一门外语。
2.熟悉德式菜肴的业务知识,熟练掌握各地方菜的技能技巧;1年以上五星级酒店同等工作经验。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动风味厅各级管理人员的积极性。
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和地方菜管理等方面的专业知识,安排各个环节的工作,能保证风味厅管理的协调发展。
5.掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
始创于1897年的凯宾斯基一贯秉承精益求精的欧洲传统风格,全球每一家凯宾斯基酒店极具特色,专为期盼获得卓越服务并注重个性化体验的宾客量身设计。凯宾斯基全球版图包括33个国家的75家酒店和公寓,并在欧洲、中东、非洲和亚洲不断增设新地标。 贵阳凯宾斯基大酒店坐落于贵阳市中心繁华地段。距离龙洞堡国际机场仅需15分钟车程,是商务旅客和休闲达人的理想目的地。366 间精致典雅的客房及套房均为全景落地窗,俯瞰美不胜收的南明河自然风光。酒店拥有五间风格各异的餐厅及酒吧,拥有超过2,400 平方米的宴会会议设施。 凯宾斯基大家庭诚挚地欢迎您加入,体验备受认可的待客之道。