1. 负责食品采购工作的组织、指挥与调节,及时、准确地完成采购部经理下达的各项指令与任务。对各部门提供的食品采购供应清单负责审查、调整,根据库存情况,上报采购计划。
2. 负责酒店食品的采购、提运、验收工作,检查督促采购员按质按时完成各项采购任务。
3. 经常检查、考核采购员岗位职责的执行情况以及各项规章制度的执行情况。
4. 经常对下属进行业务指导,提高工作人员的业务工作能力,保证日常工作的顺利进行。并据此向上级提出调配,使用人员的建议。
5. 抓好下属的思想工作和业务训练,充分调动员工的积极性、创造性。
6. 根据订货协议或合同,按照付款条件掌握速度与数额。
7. 及时办理进口货物的报关手续及商检部门的商检手续。
8. 及时办理采购物资的验收入库与报销手续。
9. 完成上级布置的其他任务。
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