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岗位职责:
1、全面负责饼房的出品与制作。
2、确保食品卫生符合酒店标准,确保客人饮食安全。
3、进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对食品质量和数量进行把关。
4、监督采购食品的质量及备货情况。
5、监督所有菜品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
6、监督厨房设备的正常、安全使用及正确的使用操作流程。
7、定期监督更新柜台的糕点陈列品等。
岗位要求:
1、两年以上国际品牌酒店同岗位工作经验。
2、熟悉西式面包、甜点制作,有一定的创新意识 。
3、熟悉食物原料及食品营养知识。
4、有较好的团队合作意识,优秀的组织管理能力。
温德姆酒店集团(Wyndham Hotels & Resorts, Inc.,纽约证券交易所股票代码:WH)遍布全球六大洲,超过95个国家和地区,拥有约9000家酒店,约813,000间客房,是全球杰出的酒店品牌特许经营商之一。其中温德姆至尊作为温德姆品牌大家庭中的一颗耀眼明星,凭借着无微不至的服务,轻松舒适的氛围,匠心独运的格调,肇庆市七星岩温德姆至尊酒店为您打造真正特别的住宿体验。Discover the world’s largest and most diverse hotel company, Wyndham Hotels & Resorts, Inc. encompassing more than 9,000 hotels across 22 brands in 95+ countries. The Wyndham Grand Collection is the crown jewel of the Wyndham family, Wyndham Grand Zhaoqing Downtown creates authentic, one-of-a-kind experiences with attentive service, relaxing surroundings, and unique touches.