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Working closely with the Director of Culinary to achieve the following, using the Cordis Hotel policies and procedures as a MINIMUM standard.
与烹饪总监紧密合作去实现以下要求,将遵循康得思酒店的规定和步骤作为最低标准。
1. Maintain the highest level of food safety throughout the hotel.
保证整个酒店食物的最高等级的安全水平。
2. Ensure a high level of food quality throughout the hotel
确保整个酒店食品的高质量水平。
3. Achieve monthly and annual budgeted financial goals
实现月度和年度财务预算目标。
4. Provide a safe and fulfilling work environment for all colleagues
为所有员工提供一个安全且令人满意的工作环境
5. Ensure employees receive training and support at all levels
确保所有级别的员工得到相应的培训。
6. Create a culture of support and co-operation, of innovation and the pursuit of excellence within all kitchens
营造一个支持与合作的文化,使所有厨房不懈的创新和追求卓越。
Experience 工作经历
Previous experience in a similar roll in an international brand five star hotel is preferred
有五星级酒店工作经历的是首选
Job Skills & Knowledge 技能知识
Full understanding of the principals of HACCP
全面了解HACCP的原则
High degree of proficiency in Western cooking techniques
高水平并熟练的西餐烹饪技能
Ability to conduct trainings and create training programs
有培训员工的能力,并能够创建新的培训项目
Good understanding of budget planning and cost control
能够很好的理解预算计划和成本控制
Excellent time management and goal setting skills
优秀的时间管理和目标设定的技能
Good people management and leadership development skills
有良好的人力管理能力和领导团队成长的技能
Computer Skills 电脑技能
Knowledge of MS office software
能够使用日常的办公室软件。
Language Proficiency 语言能力
Mandarin Chinese – fluent
普通话–流利
English – Good working level
英语–良好的工作水平
2017年11月1日 — 香港朗廷酒店集团宣布北京首都机场东海康得思酒店揭幕,成为首间进驻北京的康得思品牌酒店,以配合集团的长远发展策略。酒店前称北京首都机场朗豪酒店,在正式更名为“康得思”CORDIS品牌后将继续由同一酒店管理团队进行管理。朗廷酒店集团于2015年在全球推出“康得思”CORDIS品牌,该品牌英文名在拉丁文中译为“心”,旨在致力为宾客呈献发自内心的挚诚服务、联系无间的便利、时尚脱俗的品味享受,以及与别不同的亲切住宿体验。 毗邻北京首都机场的康得思酒店为涉外五星级酒店。格调时尚,高科技配套一应俱全,为经常穿梭各地的旅行者,带来便利的惬意住宿和贴心服务。酒店楼高六层,设有268间装潢典雅的豪华客房及套房、创新而时尚的餐厅及酒吧、设备齐全的健身中心,以及设施先进的宴会及活动场地。