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做好员工餐厅的工作,负责为酒店每一位员工供应可口美味的膳食。遵守卫生法和安全法规及酒店的各项规定。
参与设计菜单和成本控制。
发展并完成标准菜单。
发展新菜肴及产品。
保证出色的菜肴烹调技术。
保证员工餐厅达到当地卫生局标准。
指导清洁员工餐厅厨房、服务区域、储备室及设备。
保持个人卫生。
参与准备及计划部门目标。
参与制订战略计划。
建立食品质量和展示标准,并保证严格执行。
保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适。
计划及作决定时参考外部经济因素。
监督质量管理体系的实施。
协助准备及管理部门财务。
协助准备及管理部门预算。
管理、分析及报告预算差异。
协助准备部门工作表现报告。
协助比率分析。
协助分析数据趋势。
参与制订价格。
发展及管理实施采购程序。
发展采购明细。
评估货物及服务价格。
准备采购预算。
建立经济的订购数量。
发展库存管理程序。
管理及实施库存管理程序。
依照采购程序及明细采购及库存。
根据库存管理程序管理及储存物品。
协调员工餐厅内部运作程序。
建立部门内部动作工作表现标准。
根据需要评定运作程序并制订计划。
协调与其他部门关系。
管理部门劳动生产率。
制订未来员工人员编制。
招聘员工。
安排员工排班。
促进员工多技能培训。
学历
高中或烹饪学校毕业
经验
至少五年五星级酒店工作经验或与此相当的教育与工作经验结合的背景
洲际酒店集团在全球拥有19个酒店品牌,其中包括六善酒店度假村及水疗、丽晶酒店及度假村、洲际酒店及度假村、洲际奢选、金普顿酒店及餐厅、英迪格酒店、逸衡酒店、华邑酒店及度假村、皇冠假日酒店及度假村、voco™Hotels、假日酒店及度假村、智选假日酒店等;洲际酒店集团旗下托管、出租、管理或拥有的酒店逾6000家,遍布全球逾100个国家和地区,并有约1900家在建酒店。洲际酒店集团的酒店忠诚客户计划—IHG®优悦会目前在全球拥有超过1亿会员。Ben热爱登山和潜水。工作时,他并不随身携带装备,但却将他独特的魅力和激情倾注于一切工作中,并分享个人体验。洲际酒店及度假村等寻找像Ben这样的员工:富有魅力,睿智自信,沉稳练达,具有国际化的思维方式,竭尽所能超越宾客的期望。品味洲际,享受生活!无锡君来洲际酒店,由洲际酒店集团管理,位于“太湖明珠”——无锡的中央商务区,以优越的地理位置、方便快捷的交通、自然静谧的环境、典雅精致的客房、专业周到的服务、一流现代的设施为商旅人士带来完美的下榻体验。酒店拥有398间豪华客房与套房。1500平米的豪华大宴会厅并配有多间多功能会议室。位于酒店35层的洲际贵宾行政酒廊拥有最独特的锡城视角。酒店配有风格独道的酒吧和多家顶级餐厅,供应各类创意美食。我们提供:1.根据发展的需要,为员工提供系统的培训2.一年7天带薪年假,缴纳五险一金3.提供工作餐、工作服和设施完备的员工住宿4.定期举办员工活动、员工生日会我们热忱的邀请您前来面试或者请将您的简历通过电子邮件的方式传给我们。请在应聘信中注明您申请的职位。