招聘卫生经理_无锡君来洲际酒店招聘信息-最佳东方

1. Personal Hygiene 个人卫生

Critical Control Points System
Control system procedures
Evaluation of corrective actions
Staff medical records updating system
关键点控制系统
控制系统程序
纠正措施的评估
员工医疗记录更新系统

2.Premises 场地

Critical control points
F&B and Engineering preventive maintenance list
Action plan rectification
关键控制点
餐饮和工程部维修保养清单
行动计划整改

3.Delivery and Storage 交货与货物存放

Tracking system for control of supplier operating licenses
Daily checklist by shift for chiller temperature control
Control of dry store food rotation
控制供应商操作许可证的跟踪系统
冷库温度控制的每日轮班检查表
干货存储周转的控制

4. Preparation and storage 食品的制备和储藏

Cooking control points
Storage control points
Serving control points
烹饪控制点
储藏控制点
供应控制点

5. Cleaning 清洁

Regular tour of the house with Executive Chef / Chief Steward and Duty Engineer
Monthly Hygiene Committee to review minutes and outstanding issues
Dishwashing control points
与行政总厨/总管事和值班工程师定期巡视酒店
每月一次卫生委员会回顾会议记录和未解决的问题
洗碗控制点

6.Training 培训

Involvement in Food Safety training for food handlers
Evaluation of efficiency of training from chemical supplier
参与食品加工人员的食品安全培训
评估化学品供应商所提供培训的效果

6.Document and Control 文档和控制

Weekly checklist for Food Preparation / Storekeeper / Cost Control / Stewarding / Food Production
Monthly Food Safety Training report
Monthly Food Lab Test report
Chemical Supplier Group Audit report
食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单
食品安全培训月度报告
食品实验室检测月度报告
化学品供应商集团审计报告

Required Skills –

技能要求

Full knowledge of local hygiene laws and rules.
Detailed knowledge about HACCP and FSMS.
充分了解本地的卫生法律和法规
详细了解危害分析与关键控制点（HACCP）和食品安全管理体系（FSMS）

Qualifications

资历

Minimum 2 years work experience as Hygiene Manager
Good practical, operational and adequate administrative skills
最少两年担任卫生经理的工作经验
良好的实际经营和充足的行政管理技能

Experience

工作经验

2 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience

两年相关经验，包括监管经验，或同等的教育和工作经历的结合。

洲际酒店集团在全球拥有19个酒店品牌，其中包括六善酒店度假村及水疗、丽晶酒店及度假村、洲际酒店及度假村、洲际奢选、金普顿酒店及餐厅、英迪格酒店、逸衡酒店、华邑酒店及度假村、皇冠假日酒店及度假村、voco™Hotels、假日酒店及度假村、智选假日酒店等；洲际酒店集团旗下托管、出租、管理或拥有的酒店逾6000家，遍布全球逾100个国家和地区，并有约1900家在建酒店。洲际酒店集团的酒店忠诚客户计划—IHG®优悦会目前在全球拥有超过1亿会员。Ben热爱登山和潜水。工作时，他并不随身携带装备，但却将他独特的魅力和激情倾注于一切工作中，并分享个人体验。洲际酒店及度假村等寻找像Ben这样的员工：富有魅力，睿智自信，沉稳练达，具有国际化的思维方式，竭尽所能超越宾客的期望。品味洲际，享受生活！无锡君来洲际酒店，由洲际酒店集团管理，位于“太湖明珠”——无锡的中央商务区，以优越的地理位置、方便快捷的交通、自然静谧的环境、典雅精致的客房、专业周到的服务、一流现代的设施为商旅人士带来完美的下榻体验。酒店拥有398间豪华客房与套房。1500平米的豪华大宴会厅并配有多间多功能会议室。位于酒店35层的洲际贵宾行政酒廊拥有最独特的锡城视角。酒店配有风格独道的酒吧和多家顶级餐厅，供应各类创意美食。我们提供：1.根据发展的需要，为员工提供系统的培训2.一年7天带薪年假，缴纳五险一金3.提供工作餐、工作服和设施完备的员工住宿4.定期举办员工活动、员工生日会我们热忱的邀请您前来面试或者请将您的简历通过电子邮件的方式传给我们。请在应聘信中注明您申请的职位。