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岗位职责
1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作
2、负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道
3、负责厨房卫生工作
4、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费
岗位要求
1、中专以上学历
2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求
3、了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级
福州名城大酒店是一家由全球地产百强上市企业—名城企业集团投资建造。酒店共拥有各类豪华客房280/间套,配套三个不同风格主题餐饮、会议宴会厅、酒廊及泳池等休闲设施齐全。酒店曾获得第六届“中国星光奖之十佳城市新锐酒店”、新浪网海西“最佳口碑星级酒店”、连续两年携程网“最受欢迎酒店”等。