【岗位职责】
1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。
2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。
3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。
4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。
5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。
6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。
7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。
8、完成上级领导交办的其他工作任务。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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穿过浮华都市,庄园式园林指引客人前行随着富有仪式感的园林空间,渐进探索这座国际都市的优雅新世界,庄园的酒店大门映入视野,商务精英皆聚于此。有别于传统豪华酒店所提供的服务,我们希望让客人在此独享“雕琢奢华”的理念,将政商官邸的感觉巧妙地融入于当代都会空间中,形成低调奢华和内敛雅致的现代触感,现代风格与复古主义相互融合,丰富的感官体验,让宾客沉浸在个人专属奢华所带来的全新感受中。打造现代典雅时尚,与传统美学并存,国际性与地方性共荣的文化内涵气韵风格的完美体验。上海城中希尔顿酒店客人将体验到古典品味又具有强烈现代气息的奢华。它以东方之眼看世界、以东方之心待宾朋。位置:坐拥上海浦西黄金地段,地处延安西路(近镇宁路)万宝国际广场,交通便捷,紧邻静安商业区、上海展览中心,并接壤中山公园商圈,与上海话剧艺术中心仅咫尺之遥。约20分钟左右车程轻松抵达上海虹桥国际机场及上海虹桥火车站,约50分钟左右抵达上海浦东国际机场,步行约7分钟可至轨道交通2号、11号线江苏路站。客房:381间,9种不同风格房型选择满足不同客人对居住体验的需求。餐饮:摩登简约风格的行政酒廊180度全景鸟瞰上海繁华街景,优质的服务为商务人士提供便捷的尊贵体验。3处餐厅场所提供日式、中式及自助餐服务,2个风格迥异的酒廊为宾客扫去一天的疲劳。娱乐:健身中心、阳光泳池、带来动与静结合的完美享受。宴会和会议:总会议面积逾1,050平米,包括410平方米的穹顶大宴厅和七间多功能会议厅。