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本职位工作地点在:南京市鼓楼区广州路188号苏宁环球套房饭店。
岗位职责
1.拟订本组工作工作计划,督促员工实施。
2.提出控制毛利率的实施细则,确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。
3.分派员工工作,组织制作各种冷菜。
4.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。
5.严把冷菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。
6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。
工作地点:广州路188号苏宁环球套房饭店
联系人:周女士
联系电话:83232888-1786
南京苏宁环球大酒店于2008年1月18日开业,是苏宁环球集团投资兴建并管理的第二家高星级欧式主题酒店。酒店位于南京市江北新区核心地带,紧靠南京地铁3号线柳州东路站,步行300米即可进入酒店大堂,南靠南京长江大桥,地理位置优越。拥有90间(套)宽敞舒适的客房,房间设计风格温馨典雅,房内现代化设备设施齐全,可提供贴身管家、商务、洗烫服务、订票、旅游、健身等各项服务。酒店设有14个欧式宴会包间,其中620㎡的无柱多功能厅(可容纳400人)——“威尼斯厅,配备70㎡LED显示屏,具有超震撼视听效果,是您举办各种国际、国内会议、庆典活动和举行婚宴、商务宴请的理想场所。南京苏宁环球大酒店开业至今,一直是江北新区的核心酒店,立足今日,我们对未来信心百倍,今后我们依旧坚持创新、共筑美好的未来,致力打造绿色环保创新性酒店,为宾客提供更周到、更优质的服务!