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招聘职位
  Cost Controller 成本主管
发布日期: 2020-07-07 工作地点: 海南省三亚市 语言一: 英语(良好)
招聘人数: 1人 学历要求: 大专 语言二: 中国普通话(熟练)
年龄要求: 不限 工作经验: 2年以上 语言三:
户籍要求: 不限 目前住地: 不限 电脑能力: 良好
工作性质: 全职 薪水范围: 面议 菜系:
提供食宿: 提供食宿 有效期限: 60天
职位描述

岗位职责:

1、记录所有仓库交易;

2、监督收货及库存,确保生产区有适合、充足的食物和酒水使用,并根据餐饮经理和酒店管理层要求作汇报;

3、帮助检查并制定采购要求,现场检查质量、价格和供应商及市场的服务,确保自长期合作、可信的供应商处得到最佳质量和最优惠价格的物品投入运营;

4、监督收货、仓储及发货程序,监督库房和人员的合理记录、储存、存货周转,开具正当库存周转凭证,避免浪费和丢失;

5、 监督仓管员保持库房整洁;

6、检查有无浪费、失窃、厨房在制作过程是否恰当使用餐饮材料,检查酒吧,确保成本控制指南得以实施;

7、发放物品时,根据标准配方管理配比,检查点单,核对是否正确地记账到厨房和酒吧,并经常检查标准配方;

8、每日汇报餐饮成本比例,编制食品成本和酒水成本报告,盘点酒吧,管控潜在消费;

9、编制每月食物成本报告,酒水成本报告,滞积物品报告,各餐厅已售物品摘要,食物和酒水采购单价对比,每月仓库情况,每月酒水调整;

10、在成本账簿中每天记录食物和酒水的流动,检查正当的申领和厨房内部流动成本与金额,管理每日免费工作餐和员工餐厅消费;

11、与餐饮经理、行政总厨及采购经理密切合作。


岗位要求:

1、熟悉成本运作流程;

2、熟练使用MC系统;

3、熟练使用办公软件;

联系我们

公司网站: http://www.banyantree.com
地 址: 海南省三亚市鹿回头鹿岭路6号
邮政编码:
联 系 人: 赵女士
传 真: 0898-88226690