岗位职责
1. 完成砧板岗位的各项出品工作。
2. 负责员餐出品的日常切配工作,有效地控制成本。
3. 负责厨房各种原材料的保管和使用。4. 定期检查、整理冰箱、冷库,保持期完好清洁。
5. 随时保持个人和工作岗位及责任区的整洁。
7. 正确使用和维护器械设备,保持其完好清洁。
8. 完成领导交办的其他工作任务。
岗位要求
1. 两年以上餐饮从事砧板工作经验。2. 熟悉厨房砧板操作规程。
3. 有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。
北京融通西直门宾馆简介北京融通西直门宾馆地处西城区西直门内大街172号,占地面积21791.82平方米,建筑面积共47547平方米。有楼房9幢、地下车库1个及平房10栋。其中A楼、B楼为客房,C楼为综合楼,西锦苑为餐饮服务楼。现有客房326间,床位520张;设有大小会议室22个(其中容纳286人会议室1个、120人会议室2个、60-80人会议室4个、15-30人会议室15个);设有宴会厅2个、包房23个、贵宾餐厅1个,可同时容纳600人就餐。配套设施有6个球道的保龄球馆,乒乓球室、台球室和5条泳道25米长的游泳馆;有中央空调、消防报警、安全监控、综合布线等智能系统;地上及地下两层停车场共6300平方米,可停车200余辆。