1. 服从上级的管理与安排,熟知本岗位职责标准,按照工作流程标准积极认真完成本职工作。
2. 遵守大厦各项规章制度,遵守厨房的各项操作规程和安全规程,正确使用各种设备,严禁违章操作。
3. 具备熟练的操作技术,严格按照厨房制定的菜单烹饪菜肴,及时供应各种菜品,确保食品的品种和数量。
4. 熟练使用厨房的各种设施设备,操作绞肉机、切片机需用夹子不可将手深入机器内,设施设备使用后及时做好清洗和收管,严禁带电清洁机器设备,设备出现故障及时断电报修,不允许带故障使用,不允许违规操作,严禁用湿手接触电气设备及开关。
5. 按照工作流程标准做好开餐前准备工作,保证员工餐厅准时开餐。
6. 严格遵守《食品卫生法规》杜绝食物中毒事故发生,加工、存储各类食品需按照食品卫生法规标准操作,蔬菜类清洗须按摘、冲、洗、泡进行,案板、刀具、容器需按照生熟分开使用,食品原材料、成品、半成品需分类加工和存储,避免交叉污染。
完成上级领导指派的其它工作。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京融通西直门宾馆简介北京融通西直门宾馆地处西城区西直门内大街172号,占地面积21791.82平方米,建筑面积共47547平方米。有楼房9幢、地下车库1个及平房10栋。其中A楼、B楼为客房,C楼为综合楼,西锦苑为餐饮服务楼。现有客房326间,床位520张;设有大小会议室22个(其中容纳286人会议室1个、120人会议室2个、60-80人会议室4个、15-30人会议室15个);设有宴会厅2个、包房23个、贵宾餐厅1个,可同时容纳600人就餐。配套设施有6个球道的保龄球馆,乒乓球室、台球室和5条泳道25米长的游泳馆;有中央空调、消防报警、安全监控、综合布线等智能系统;地上及地下两层停车场共6300平方米,可停车200余辆。