岗位要求
1. 大专及以上学历,具备5年相关工作经验。
2. 精通本部门业务知识,掌握中餐、西餐、酒吧、大堂吧相关业务技能及管理技能。
3. 熟悉食品原料采购、制作、仓储以及厨餐服务全流程,能够统筹安排各项工作环节,保障餐饮管理有序开展。
4. 掌握食品原料加工、餐饮成本核算相关知识,熟知各类产品配方、食材原料出成率标准,管控产品质量与物料损耗成本。
5. 具备良好的社交能力、领导能力与实操工作能力,能够充分调动餐饮部门各级管理人员的工作积极性。
岗位职责
1. 负责餐饮部门日常行政管理工作,制定并落实各项餐饮管理方案。
2. 完成部门经营收入指标与利润目标。
3. 协同行政总厨开展菜品规划与菜品设计,开发适配本地消费需求的餐饮产品。
4. 掌握酒店管理理论、餐饮管理理论、市场营销及服务心理学相关知识。
5. 协调与酒店其他部门的工作对接,确保宾客对餐饮出品及服务感到满意。
6. 制定餐厅营销策略,督促员工开展餐饮产品推销工作,提升餐饮营收业绩。
7. 建立物资管理制度,严格管控餐厅设施设备及物料用品。
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天津唐拉雅秀酒店 唐拉雅秀是海航集团推出的高端酒店品牌,以“和、雅、至、静”的东方待客之道和文化风情传递世人,致力于打造成为世界级民族奢华酒店品牌。 天津唐拉雅秀酒店作为海航集团的奢华五星级旗舰店,于2012年7月19日成功荣获“国际六星钻石奖”,成为全球第六家、中国大陆第一家获此殊荣的酒店。天津唐拉雅秀酒店坐落于天津市最繁华的中心商业区,整体建筑50层,拥有116间超大豪华精美客房及套房、先进的SPA和健身中心、可容纳400人的大宴会厅以及4间风味别致的特色餐厅和1间位于酒店最高层,尽收城市美景的中国蓝酒吧。 天津唐拉雅秀酒店是海航酒店集团人才培养的黄埔军校。我们将为您提供充足的培训和发展机会,具有竞争力的薪酬福利,以及优雅的工作环境。加入天津唐拉雅秀酒店,您将加入世界五百强排名第170位的海航集团,将和40万中外海航精英携手同行,共同创造唐拉梦、海航梦、中国梦。关于唐拉雅秀国际酒店及度假村 “唐拉雅秀 ”源于一个属于唐古拉山的美丽传说,承载着念青唐古拉山脉守护神始于远古的美好祝愿与福泽。唐拉雅秀系列酒店以 “和、雅、至、静” 为品牌的核心理念,致力于将富有东方神韵和文化风情的系列酒店品牌带给世人,带到世界的每一个角落,将源于自然的美好祝福和现代酒店艺术完美结合,以东方的待客之道,让普天世人享受到大隐于市朝的美好酒店体验。唐拉雅秀国际酒店及度假村有限公司是海航集团旗下运营全系列酒店品牌的专业酒店管理公司,拥有以“博唐 ”、“唐拉雅秀 ”、“珺唐 ”,“逸唐阁 ”为子品牌的全系列酒店品牌,向客户提供从顶级奢华酒店,到豪华五星级酒店,文化型精品酒店,及商务型酒店等的全套酒店品牌解决方案。致力于专业的酒店运营管理,从事酒店设计咨询、运营管理和投资管理,提供专业的集团化酒店运营服务。