中厨房-冷菜
3千-5千
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发布于 2021-05-13
中厨房-冷菜
3千-5千
苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 招2人
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职位描述


MAJOR RESPONSIBILITIES主要职责:

  • Follow the posted schedule and report at workstation on time.

    根据排版表准时出勤。

  • Follow set up and break down procedure that was set by the kitchen management.

    服从厨房相关的布置程序。

  • Maintain good quality and presentations by follow the use record and recipes.

    依照配方表和烹饪说明保持食品的高质量和出品。

  • Follow safety and energy conservation procedure.

    执行安全和和节能规程。

  • Report any hazard condition to supervisor or manager.

    一旦发生事故或险情立即报告主管或经理。

  • Follow food protection techniques, to include keep hot food at 60 C, cold food at 4 C or below, cover, dating and rotation.

    执行食品安全卫生程序,包括热食温度保持在60摄氏度以上,冷食温度保持在4摄氏度以下,密闭保存等。

  • Assist attendant to complete the assigned tasks.

    协助服务员完成工作。

  • Be able to operate kitchen equipment and tools.

    能够使用厨房设备和工具。

  • Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law

    在不违法的前提下,完成管理层的指示。

Specific Duties 工作任务:

  • Maintain food quality and service in accordance with standardized company recipes and procedures.

    依照酒店的标准和程序,保持高质量的食品和优质的服务。

  • Keep the Executive Chef informed of all pertinent information regarding the preparation kitchen, through the Sous Chef or Chef de Partie.

    通过厨师长或厨师领班向总厨汇报相关厨房工作。

  • Keep all production charts properly filled out and use all charts as per SOP.

    根据运作标准,确保所有相关记录表格都填写无误。

  • Conduct daily taste panel with the first cook

    每天第一件事就是组织试菜。

  • Attend all associate Meeting, and come up with suggestion for solving problems

    出席所有的员工会议,并为解决问题提出建议。

  • Strictly practices and enforces the “clean as you go” policy.

    严格遵守并执行“及时清理”政策。

其他要求
语言能力:中国普通话-良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
苏州市工业园区苏州大道西229号
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职位联系人
樊经理
人力资源经理
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
       苏州尼盛万丽酒店是由万豪国际管理的豪华型国际品牌酒店。酒店座落于苏州中央商贸区工业园区与市区交界处。毗邻中央公园、李公堤国际风情水街、湖滨新天地等众多休闲场所。国际博览中心、科文中心及圆融时代广场、久光百货等园区主要商业圈同样近在咫尺,往来沪宁高速、苏嘉杭高速十分便捷,是您商务及休闲旅行理想的下榻之地。  苏州尼盛万丽酒店楼高20层,客房融合了粉墙黛瓦、小桥流水、亭台楼阁等极具当地特色的设计元素,每间客房均可享受城市美景,为商旅、度假人士提供一流的入住体验。  苏州尼盛万丽酒店的万丽咖啡厅,提供多国风味的自助餐;万丽轩中餐厅特聘香港名厨,以广帮菜为主,更设多间风格独特的包厢,必将成为美食家的首选;尊贵的宾客还可在轻松的大堂酒吧及酒廊品尝美酒,与中央公园的美景相伴,或在二十四小时开放的健身中心挥汗如雨,享受属于自己的休闲时光。  苏州尼盛万丽酒店拥有总面积达558平方米的会议及宴会设施,资深热情的宴会策划团队,专业个性的服务,度身设计的会议方案,配套齐全的设备,助您轻松地为活动画上圆满的句号。  苏州尼盛万丽酒店开业来,承接了各类国际会议、活动。为各类宾客带来了国际品牌的一流体验。酒店在赢得众多万豪集团奖项的同时,也得到了各界的认可,先后获得了万豪集团颁发“万豪集团国际酒店类别2007年度最佳酒店”;《私家地理》杂志颁发的“2007中国百佳酒店”; 连续三年荣获苏州市人民政府颁发的“年度苏州旅游行业先进集体奖”;以及苏州工业园区管委会颁发“苏州工业园区2006年度服务业先进企业奖”。  苏州尼盛万丽酒店――尽是万丽独特之处。The Renaissance Suzhou Hotel, a Marriot International-managed leading deluxe hotel, is located in the Suzhou Industrial Park, with all its parks and activities, just on the border of downtown Suzhou. Within walking distance of Central Park, Ligong Causeway Street and Rainbow Walk, the hotel offers easy access to expressways, city attractions, the Suzhou International Expo Center and the Suzhou Science & Cultural Arts Center. Room designs highlight the classic Suzhou garden with accents of modern styling. Guests enjoy cozy, refined Renaissance ambience throughout the hotel, and throughout their stays.The Renaissance Brasserie provides fine international buffets while the Wan Li Chinese Restaurant serves authentic Cantonese cuisine rarely found in Suzhou. The picturesque garden them extends into the lobby lounge, creating a venue conducive to both business and leisure socialization. World-class meeting facilities include an 558-square-meter function space, comprising a lavish ballroom, meeting rooms and audiovisual technologies.Since opening, the Renaissance Suzhou Hotel won honors as a "China's Top 100 Hotel" by Travel and Leisure Magazine.
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