中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部主管
4.2千-5.8千
投递简历
发布于 06-25
中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部主管
4.2千-5.8千
苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 招5人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、对中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部经理负责,具体实施对中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部的日常营运管理工作。
2、负责制定中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部工作计划,并有效组织实施。
3、每日参与并检查、指导中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。
4、负责主持中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部每日例会;参加中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。
5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。
6、合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。
7、负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。
8、全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。
9、依据客人需求对中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。
10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。
11、与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。
12、关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。
13、参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。
14、对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。
15、定时与成控部主管联系,确保中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部成本得到有效控制。
16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。
17、负责执行中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。
18、负责检查中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。

岗位要求
1、同岗位工作经验2年以上
2、性别不限,工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念

比比竞争力
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公司地址
苏州市工业园区苏州大道西229号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
       苏州尼盛万丽酒店是由万豪国际管理的豪华型国际品牌酒店。酒店座落于苏州中央商贸区工业园区与市区交界处。毗邻中央公园、李公堤国际风情水街、湖滨新天地等众多休闲场所。国际博览中心、科文中心及圆融时代广场、久光百货等园区主要商业圈同样近在咫尺,往来沪宁高速、苏嘉杭高速十分便捷,是您商务及休闲旅行理想的下榻之地。  苏州尼盛万丽酒店楼高20层,客房融合了粉墙黛瓦、小桥流水、亭台楼阁等极具当地特色的设计元素,每间客房均可享受城市美景,为商旅、度假人士提供一流的入住体验。  苏州尼盛万丽酒店的万丽咖啡厅,提供多国风味的自助餐;万丽轩中餐厅特聘香港名厨,以广帮菜为主,更设多间风格独特的包厢,必将成为美食家的首选;尊贵的宾客还可在轻松的大堂酒吧及酒廊品尝美酒,与中央公园的美景相伴,或在二十四小时开放的健身中心挥汗如雨,享受属于自己的休闲时光。  苏州尼盛万丽酒店拥有总面积达558平方米的会议及宴会设施,资深热情的宴会策划团队,专业个性的服务,度身设计的会议方案,配套齐全的设备,助您轻松地为活动画上圆满的句号。  苏州尼盛万丽酒店开业来,承接了各类国际会议、活动。为各类宾客带来了国际品牌的一流体验。酒店在赢得众多万豪集团奖项的同时,也得到了各界的认可,先后获得了万豪集团颁发“万豪集团国际酒店类别2007年度最佳酒店”;《私家地理》杂志颁发的“2007中国百佳酒店”; 连续三年荣获苏州市人民政府颁发的“年度苏州旅游行业先进集体奖”;以及苏州工业园区管委会颁发“苏州工业园区2006年度服务业先进企业奖”。  苏州尼盛万丽酒店――尽是万丽独特之处。The Renaissance Suzhou Hotel, a Marriot International-managed leading deluxe hotel, is located in the Suzhou Industrial Park, with all its parks and activities, just on the border of downtown Suzhou. Within walking distance of Central Park, Ligong Causeway Street and Rainbow Walk, the hotel offers easy access to expressways, city attractions, the Suzhou International Expo Center and the Suzhou Science & Cultural Arts Center. Room designs highlight the classic Suzhou garden with accents of modern styling. Guests enjoy cozy, refined Renaissance ambience throughout the hotel, and throughout their stays.The Renaissance Brasserie provides fine international buffets while the Wan Li Chinese Restaurant serves authentic Cantonese cuisine rarely found in Suzhou. The picturesque garden them extends into the lobby lounge, creating a venue conducive to both business and leisure socialization. World-class meeting facilities include an 558-square-meter function space, comprising a lavish ballroom, meeting rooms and audiovisual technologies.Since opening, the Renaissance Suzhou Hotel won honors as a "China's Top 100 Hotel" by Travel and Leisure Magazine.
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