【岗位职责】
1、负责酒店热菜厨房的日常运作,确保菜品出品质量稳定、口味正宗
2、根据菜单要求准备和烹饪各类中式热菜,掌握炒、爆、熘、炸、烹、煎等基本烹饪技法
3、协助研发新菜品,定期更新菜单,满足不同客人的需求
4、负责厨房设备的日常维护和清洁,确保工作区域符合卫生标准
5、控制食材成本,合理使用原材料,减少浪费
6、配合其他厨房部门完成宴会、自助餐等大型活动的菜品制作
7、遵守食品安全法规和酒店操作规范,确保厨房安全有序运行
【岗位要求】
1、热爱烹饪事业,对中式热菜有浓厚兴趣,愿意从基础岗位做起
2、具备基本的中式烹饪知识和技能,有相关培训经历者优先
3、能够适应快节奏的厨房工作环境,具备团队合作精神
4、身体健康,无传染性疾病,持有有效的健康证
5、工作认真负责,能承受一定的工作压力
6、愿意学习新菜品和烹饪技术,不断提升专业技能
7、能适应轮班工作制,包括周末和节假日
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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苏州尼盛万丽酒店是由万豪国际管理的豪华型国际品牌酒店。酒店座落于苏州中央商贸区工业园区与市区交界处。毗邻中央公园、李公堤国际风情水街、湖滨新天地等众多休闲场所。国际博览中心、科文中心及圆融时代广场、久光百货等园区主要商业圈同样近在咫尺,往来沪宁高速、苏嘉杭高速十分便捷,是您商务及休闲旅行理想的下榻之地。 苏州尼盛万丽酒店楼高20层,客房融合了粉墙黛瓦、小桥流水、亭台楼阁等极具当地特色的设计元素,每间客房均可享受城市美景,为商旅、度假人士提供一流的入住体验。 苏州尼盛万丽酒店的万丽咖啡厅,提供多国风味的自助餐;万丽轩中餐厅以广帮菜为主,更设多间风格独特的包厢,必将成为美食家的首选;尊贵的宾客还可在轻松的大堂酒吧及酒廊品尝美酒,与中央公园的美景相伴,或在二十四小时开放的健身中心挥汗如雨,享受属于自己的休闲时光。 苏州尼盛万丽酒店拥有总面积达2000平方米的会议及宴会设施,资深热情的宴会策划团队,专业个性的服务,度身设计的会议方案,配套齐全的设备,助您轻松地为活动画上圆满的句号。 苏州尼盛万丽酒店――尽是万丽独特之处。The Renaissance Suzhou Hotel, a Marriot International-managed leading deluxe hotel, is located in the Suzhou Industrial Park, with all its parks and activities, just on the border of downtown Suzhou. Within walking distance of Central Park, Ligong Causeway Street and Rainbow Walk, the hotel offers easy access to expressways, city attractions, the Suzhou International Expo Center and the Suzhou Science & Cultural Arts Center. Room designs highlight the classic Suzhou garden with accents of modern styling. Guests enjoy cozy, refined Renaissance ambience throughout the hotel, and throughout their stays.The Renaissance Brasserie provides fine international buffets while the Wan Li Chinese Restaurant serves authentic Cantonese cuisine rarely found in Suzhou. The picturesque garden them extends into the lobby lounge, creating a venue conducive to both business and leisure socialization. World-class meeting facilities include an 2000-square-meter function space, comprising a lavish ballroom, meeting rooms and audiovisual technologies.Since opening, the Renaissance Suzhou Hotel won honors as a "China's Top 100 Hotel" by Travel and Leisure Magazine.