岗位职责:
1.全面负责餐饮部各项管理工作,并带领全体员工完成各项工作。
2.搭建部门人员组织架构,优化人力资源配置,降低人力成本。
3.制定年度工作计划及经营计划,并将各项计划准确的分解到每月。领导全体员工积极完成各项接待任务及经营任务,每月向分管领导汇报工作及经营状况。
4.根据餐饮的经营及发展制订年度推广计划,达到提升餐饮品牌的目的。制定各项服务标准和操作规程,并不断完善及定期修改。
5.根据服务的要求及标准,检查和控制各项服务指标,按照酒店的成本控制指标对餐饮部的成本进行有效的、合理的控制,对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,保证菜品质量,减少生产中的浪费,调动全员积极性。每月定期召开餐饮成本分析会议,审查各成本情况,做好每月的服务质量分析及经营分析报告。
6.制定部门设施、设备的维护与保养标准,定期检查,使之处于完好状态,保证餐厅的正常运行等。
7.抓好员工队伍建设,熟悉和掌握员工的思想状况,提高餐饮业务水平,做好员工培训。
8.根据公司各项工作部署,认真做好落实工作等。
任职要求:
1、男女不限,有2年以上四星级酒店餐饮管理经验或2年以上大型中式餐饮管理经验者优先、有VIP客户接待经验者优先、有带团销售经验者优先。
2、具有敏锐的市场分析能力和全面的餐饮管理能力及沟通能力,有整体管理、经营计划能力。
薪酬待遇:
1.工资面议(根据能力谈薪酬),购买五险一金,包吃,提供宿舍(水电费自理)。
2.工作时间:每天8小时,月休8天。
3.其他:年终双薪、集体团建、节日慰问、生日福利、外派考察等。
珠海西藏大厦是中国沿海地区一家藏文化主题四星级酒店,位于珠海市香洲区体育中心旁,于2007年开业,2018年重新装修,共有200间客房。酒店融入了藏文化元素,是出类拔萃的时尚风格与古朴神秘的藏式风情的完美结合,素有“通向世界屋脊的桥梁”之美称。酒店各类舒适客房均配有宽带上网接口,酒店康乐中心配备健身、棋牌、国际标准斯诺克台球等娱乐设施,使您在工作之余享受轻松愉快的休闲时光。 酒店三楼设有喜马拉雅厅、雅鲁藏布厅、纳木措厅、唐古拉厅和红山厅五个会议室,均配备专业的投影、LED屏、会议音箱、会议桌椅和茶歇服务,为企业或商旅人士提供一个有品质的专业公议场所。 酒店另设有两个餐厅,在提供川、藏、粤菜及西餐的同时,还独家推出了“雪域贵族宴”。带您真正体验“吸养身之道、引贵族之风、享宫廷之福”的内涵。