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岗位职责:
1.负责曙光薇酒店(中高端精品酒店品牌)早餐产品标准的制订与创新;
2.了解餐厅厅面服务相关流程与标准;
3.负责跟踪了解餐饮及市场动态信息,随时掌握与产品研发相关的政策及行业法规,并能较好的迎合宾客需求;
4.针对产品制定出品形式、成本核算、价格制定等;并制定标准流程手册;
5.全面负责各店的产品稳定与出品的标准化执行的检查与审核,并对各店提出要求;
6.做好与营运营销及其他部门的协调工作,并辅助运营中心做好新产品的创新、研究及落地执行。
任职要求:
1.具有5年以上餐饮出品工作经验;
2.熟悉各类食材与原料的特性,并有独特的搭配见解;
3.具有较大的市场洞察力,对产品视觉与菜品选择有独到眼光;
4.有创新意识,熟悉研发与成本核算;
5.有责任心,思维灵活,有担当和主见,有决断力。
曙光酒店集团是曙光控股集团公司(中国民营企业500强)下属的产业集团之一,从2000年第一家酒店开业至今,已逐步成长为一家全国性的高星级连锁酒店集团。集团先后在上海、杭州、南京、合肥、宁波、台州、义乌、淮安、镇江、昆山、六安、无锡、南通等地创办高星级曙光品牌酒店,现拥有23个在营及在建酒店项目。 曙光酒店集团拥有“曙光铂尊酒店”、“曙光国际酒店”和“曙光薇酒店”三大品牌系列、10家高星级酒店、13家中高端精品酒店。未来三年,曙光酒店集团将发展成为拥有超过50家高星级酒店的上市公司,成为中国具有独有风格、有品味与质量的全国知名酒店管理品牌。 公司网站:http://www.sghotels.cn/