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本岗位工作地点:山东-滨州市(曙光酒店高端项目筹开)
岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。
2.2年以上四星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
曙光酒店集团是曙光控股集团公司(中国民营企业500强)下属的产业集团之一,从2000年第一家酒店开业至今,已逐步成长为一家全国性的高星级连锁酒店集团。集团先后在上海、杭州、南京、合肥、宁波、台州、义乌、淮安、镇江、昆山、六安、无锡、南通等地创办高星级曙光品牌酒店,现拥有23个在营及在建酒店项目。 曙光酒店集团拥有“曙光铂尊酒店”、“曙光国际酒店”和“曙光薇酒店”三大品牌系列、10家高星级酒店、13家中高端精品酒店。未来三年,曙光酒店集团将发展成为拥有超过50家高星级酒店的上市公司,成为中国具有独有风格、有品味与质量的全国知名酒店管理品牌。 公司网站:http://www.sghotels.cn/