收藏 
微信
举报
职位描述：
1、负责酒店中厨房上什岗位的日常运营管理，确保菜品出品质量符合标准；
2、主导蒸制类菜品的制作流程，包括但不限于炖汤、蒸菜、煲仔饭等传统中式烹饪；
3、严格把控食材选用、预处理及烹饪过程中的卫生标准与操作规范；
4、定期检查维护厨房设备，确保蒸柜等专业器具处于良好工作状态；
5、准确控制食材成本，减少浪费，协助完成月度成本核算。
岗位要求：
1、具备扎实的中式烹饪基本功，精通各类蒸制技法及煲汤工艺；
2、熟悉酒店厨房运作流程；
3、能准确识别优质食材，掌握不同食材的蒸制火候与时间控制；
4、持有健康证，严格遵守食品安全操作规范；
5、具备较强的团队管理能力，能有效协调各岗位工作衔接；
6、工作细致认真，责任心强。
国际联号工作经历：优先语言能力：中国普通话-良好计算机能力：一般
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
外商独资．外企办事处
扬州香格里拉位于扬州邗江区，距国际会议会展中心仅几步之遥，至市中心和著名景区瘦西湖也交通便捷。酒店距离扬州火车站约2.7公里，前往扬州泰州机场、南京禄口国际机场都很方便。 酒店为宾客带来就餐以及娱乐方面的诸多选择。咖啡秀以五个开放式自助餐台提供国际自助佳肴，招牌餐厅香宫则呈献醇正的粤式精典菜肴和传统的淮扬美食。Ideally located in the New Western District of Yangzhou, the hotel is steps away from the Conference and Exhibition Centre and a short drive to the city centre and famous Slender West Lake. Yangzhou Railway Station is approximately 5 minutes from the hotel by car. Yangzhou Taizhou Airport is approximately 30 minutes away and Nanjing Lukou International Airport is an hour and a half’s drive. Among the hotel’s dining and entertainment options are Cafe Xiu, which features 5 interactive cooking stations serving. What We Would Provide:我们为您提供：1. Learning Journey in Shangri-La 学习在香格里拉2. Life in Shangri – La 生活在香格里拉3. Express Hotel 2-4 person-dormitory 快捷标准2-4人间4. Either room with Washroom / Shower / Network / Air conditioner, etc 独立卫生间，淋浴，热水器，无线网络，空调5. Shuttle Bus Service in Morning & Late Shift 早、中班班车接送6. Attractive Bonus benefit 丰厚的年终福利 人力资源部招聘热线：（0514）8512 8888-66105Recruitment Hot Line: (0514)8512 8888-66105欢迎加入香格里拉大家庭！Welcome to join Shangri-La family！
