【岗位职责】
1.负责顾客迎送、引位、点餐、传菜、巡台、餐后收台等全流程服务,确保服务标准化;
2.主动观察顾客需求,及时添茶加水、更换骨碟、提供用餐建议,提升顾客就餐体验;
3.熟悉菜品知识(原料、口味、制作工艺、过敏原等),能向顾客做好推荐与专业解答;
4.妥善处理一般性客诉,重大客诉及时上报领班或主管处理;
5.关注特殊顾客需求(如儿童、老人、孕妇、宗教饮食禁忌等),提供人性化服务;
6.发现菜品中有异物、变质等食品安全问题,立即停止上桌并上报;
7.服务过程中遵守个人卫生规范,勤洗手、保持指甲整洁、不佩戴饰物上岗。
8.负责责任区域的地面、桌面、椅面清洁,保持前厅环境整洁;
9.餐后及时收台、清理桌面、归位餐具,做好开市前与收市后的区域卫生打扫;
10.定期清洁餐具、茶具、服务用具,保持光洁无水渍、无污渍;
11.严格执行服务 SOP 标准,做到仪容仪表规范、站姿端正、使用标准服务用语;
12.按照标准摆台要求摆放餐具、布草,确保台面整洁美观;
13.准确录入点餐信息,核对菜品要求(忌口、辣度、熟度等),避免出错。
14.与前厅同事密切配合,高峰期互相支援,确保各区域服务到位;
15.与后厨保持良好沟通,及时反馈上菜速度、菜品质量问题;
16.配合管事员做好餐具清点与补充工作;
17.适应餐饮行业轮班制及节假日高峰工作节奏,服从上级排班安排;
18.积极参加公司组织的培训与营销活动,快速掌握新菜品、新服务标准;
19.完成其他领导交办事项。【任职能力要求】
1.形象整洁、举止大方,吃苦耐劳;
2.具备良好服务意识,有无经验均可,接受带薪岗前培训;
3.工作积极主动,具有团队协作精神;
4.普通话标准,沟通能力良好。招聘公司:鹭江潮·大明广场店 工作地点:厦门市集美区鹭江潮大明广场店
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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厦门鹭江宾馆为厦门市旅游集团旗下酒店,为一家国企酒店,也是鹭岛最负盛名的本地酒店之一,多年来稳居厦门高星级酒店平均房价及入住率前列,目前平均房价1300元/间/晚,2024年12月完成第六次装修改造。 悠久历史 1958年,鹭江宾馆拔地而起,屹立在鹭江之畔。 由陈嘉庚先生提议、周恩来总理批准、国务院拨款建造的鹭江宾馆,是华侨领袖陈嘉庚最后一次亲自指挥建造的嘉庚风格建筑,曾经是厦门第一高楼,如今是厦门最好的城市文化与历史风貌体验型文物级酒店。宾馆于1958年投资兴建,1960年8月15日正式营业。1983年6月改为中外合作经营并全面装修。1985年1月更名为鹭江宾馆营业至今。期间,经历了五次装修改造。鹭江宾馆,这座厦门最老牌、最具代表性的酒店,希望在改造提升后,让大众“既看得到历史,又能感受当下” 绝佳地域 厦门鹭江宾馆与鼓浪屿临海而依,遥遥相望;也是来厦旅游必玩之地“中山路”的起点,从酒店出发步行10分钟可至地铁站,极速通达厦门大学、南普陀、环岛路、曾厝垵、万石植物园等知名景区。 舒适优雅 鹭江宾馆,以白石基、红砖墙、绿色琉璃瓦屋顶,以及回字纹雕花的客房阳台为特点。酒店拥有各式海景客房和套房共115间(套),附设观海阳台,鼓浪屿美景尽收眼底。 食在鹭江 几十年来,鹭江宾馆餐饮始终引领着时尚生活的最新风潮。曾经,鹭江宾馆观海厅是厦门第一家酒吧、第一家夜总会、第一家合资餐厅的所在地;至今,它依然是体验厦门精致生活的最佳场所。 酒店为每位员工提供具有竞争力的工资,以及良好的福利待遇,主要包括以下方面:丰厚的工会福利:过节费或礼品、婚丧慰问金、发放电影票、住院补贴及慰问金、生日礼物、重疾商业保险等。 保险:五险一金、团体意外险; 休假:年假、婚假、陪产假、丧假、哺乳假等 食宿:美味的员工餐,舒适的宿舍(WIFI/空调/洗衣机/卫生间/洗衣房/冲凉房) 奖金:年终奖、优秀员工奖励、工龄补贴 温馨提示: 1.乘车:29路/19路/139路/10路/2路/3路/32路/8路等至海滨大厦站或轮渡码头站 2.地址:厦门市思明区鹭江道54号 3.电话:18650102868