• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 员工生日礼物
• 年底双薪
• 包吃包住

【岗位职责】
1.严格按照标准配方卡（SOP）和厨师长要求的口味标准进行菜品制作，确保口味稳定统一；
2.把控出品质量与卖相，做到色、香、味、形、器五要素达标，不合格菜品不上桌；
3.高峰期高效出餐，确保上菜速度与品质，不押单、不错单；
4.配合厨师长进行菜品研发与口味调试，提出改进建议；
5.严格执行食品安全操作规范，生熟分开、烧熟煮透，杜绝食品安全隐患；
6.负责灶台区域食材储存管理，食材加盖覆盖、离地离墙存放；
7.发现食材异常（变质、异味等）立即停止使用并上报；
8.负责灶台区域每日卫生清洁，保持灶面、油烟机、地面干净整洁；
9.定期清洗炒锅、锅铲、漏勺等厨具，保持工具完好整洁；
10.收市后做好灶台、调料台、工作台的全面清洁与设备关闭；
11.严格执行厨房各项 SOP 标准与烹饪操作规范，做到操作安全、出品统一；
12.按照标准份量和装盘要求出品，不随意增减份量；
13.正确使用和维护灶台设备，发现故障及时报修；
14.与砧板、打荷、煲仔 / 上什等各岗位密切配合，保障出餐节奏顺畅；
15.与前厅保持沟通，及时反馈沽清菜品与特殊菜品需求；
16.协助副厨做好后厨日常管理工作，遇副厨不在时协助代理；
17.适应餐饮行业高强度、快节奏的工作环境，服从厨师长排班及临时工作安排；
18.积极参加菜品培训与技能提升学习，不断提升烹饪水平；
19.完成其他领导交办事项。
【任职能力要求】
1.1年以上炒锅经验；
2.厨艺扎实，精通中餐特色菜品制作；
3.严格遵守卫生操作规范，责任心强；
4.能适应快节奏工作环境，出餐速度快；
5.有团队协作精神，服从管理。

招聘酒店：鹭江潮·大明广场店
工作地点：厦门市集美区鹭江潮大明广场店

     厦门鹭江宾馆为厦门市旅游集团旗下酒店，为一家国企酒店，也是鹭岛最负盛名的本地酒店之一，多年来稳居厦门高星级酒店平均房价及入住率前列，目前平均房价1300元/间/晚，2024年12月完成第六次装修改造。    悠久历史    1958年，鹭江宾馆拔地而起，屹立在鹭江之畔。    由陈嘉庚先生提议、周恩来总理批准、国务院拨款建造的鹭江宾馆，是华侨领袖陈嘉庚最后一次亲自指挥建造的嘉庚风格建筑，曾经是厦门第一高楼，如今是厦门最好的城市文化与历史风貌体验型文物级酒店。宾馆于1958年投资兴建，1960年8月15日正式营业。1983年6月改为中外合作经营并全面装修。1985年1月更名为鹭江宾馆营业至今。期间，经历了五次装修改造。鹭江宾馆，这座厦门最老牌、最具代表性的酒店，希望在改造提升后，让大众“既看得到历史，又能感受当下”    绝佳地域    厦门鹭江宾馆与鼓浪屿临海而依，遥遥相望；也是来厦旅游必玩之地“中山路”的起点，从酒店出发步行10分钟可至地铁站，极速通达厦门大学、南普陀、环岛路、曾厝垵、万石植物园等知名景区。    舒适优雅    鹭江宾馆，以白石基、红砖墙、绿色琉璃瓦屋顶，以及回字纹雕花的客房阳台为特点。酒店拥有各式海景客房和套房共115间（套），附设观海阳台，鼓浪屿美景尽收眼底。    食在鹭江    几十年来，鹭江宾馆餐饮始终引领着时尚生活的最新风潮。曾经，鹭江宾馆观海厅是厦门第一家酒吧、第一家夜总会、第一家合资餐厅的所在地；至今，它依然是体验厦门精致生活的最佳场所。    酒店为每位员工提供具有竞争力的工资，以及良好的福利待遇，主要包括以下方面：丰厚的工会福利：过节费或礼品、婚丧慰问金、发放电影票、住院补贴及慰问金、生日礼物、重疾商业保险等。    保险：五险一金、团体意外险；    休假：年假、婚假、陪产假、丧假、哺乳假等    食宿：美味的员工餐，舒适的宿舍（WIFI/空调/洗衣机/卫生间/洗衣房/冲凉房）    奖金：年终奖、优秀员工奖励、工龄补贴    温馨提示：    1.乘车：29路/19路/139路/10路/2路/3路/32路/8路等至海滨大厦站或轮渡码头站    2.地址：厦门市思明区鹭江道54号    3.电话：18650102868