【岗位职责】
1、负责厨房砧板区域的日常管理工作,确保食材加工符合标准流程
2、根据菜单要求进行食材的切配、腌制等预处理工作,保证出品质量
3、合理控制食材成本,做好原料的验收、储存及使用记录
4、维护砧板区域卫生,严格执行食品安全管理标准
5、培训并指导初级砧板员工的操作技能
6、定期检查维护砧板工具设备,确保正常运转
【岗位要求】
1、熟悉各类食材特性及加工处理方法,掌握专业刀工技术
2、具备2年以上酒店/餐饮行业砧板工作经验,有团队管理经验者优先
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范
4、具备良好的成本意识和团队协作能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京朝阳悠唐皇冠假日酒店,是由洲际酒店集团管理的高端商务酒店,地处东二环核心,紧邻CBD、使馆区、多家购物中心、公司总部及三里屯酒吧街,步行10分钟即可到达地铁朝阳门站。酒店拥有360间客房,硬件设施卓越。高标准的会议、宴会设施供客人选择使用。在这里,我们将为您提供具有竞争力的薪金福利及众多的培训和发展机会,与您“同洲,共无际”。酒店可为有需要的员工提供长住宿舍,配备无线网络、洗衣机、烘干机、微波炉等生活用品。酒店自行管理的员工餐厅可为您提供多样化的美味工作餐,两荤两素及各式主食,并且配有水果、汤粥、酸奶、饮料及各式小菜。每周一至周五为酒店公开招聘日,时间为09:00-17:30.面试时请携带本人一寸近照到B2层人力资源部。面试前请电话预约:010-59096612 张先生。乘车路线:地铁2号线、6号线朝阳门A口出,公交车请到朝外大街下车。