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岗位职责
1、摆放更换展示柜菜品菜牌,了解菜价和菜品供应,整理点菜夹,打扫区域卫生;
2、了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品,有无重点推销;
3、与厨房及时沟通,了解菜品供应数量,海鲜产品的新鲜程度,主动向客人介绍;
4、根据客人的人数,推荐菜品数量,规格,介绍新推出的菜品和特色菜;
5、根据客人的消费档次介绍相应的菜品,并介绍各种菜的烹调方法以及口味;
6、掌握各种菜式的制作过程,熟悉菜肴的口味,特色原料配料及营养价值。
岗位要求
1、接受过餐饮服务方面的专业培训;
2、了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况;
3、具有一定的营养学和心理学知识,具有较强的促销能力;
4、服务意识强,性格外向,头脑灵活,工作认真、善于交际。
Railwayhotel 北京京铁天佑酒店管理有限公司瑞尔威酒店分公司,位于北京西站北广场,毗邻西站公交枢纽,交通方便。建筑面积3万余平方米,拥有客房244间、中餐厅2个、会议室6个、300余间写字楼及大型停车场等硬件设施。酒店有可容纳20-200人的大小会议室6个,功能齐全,另设有1400平方米的中高档餐厅,可提供精致商务套餐及大众菜肴。酒店拥有专业的会议接待团队、专职会议营销和接待人员,全力服务会议全程。我们热情期待您的光临,为您提供周到、细致、满意的服务! 集团简介天佑酒店管理有限公司是北京铁路局直属专业饭店管理公司,可为各类会议、商务、旅游、培训、疗养、度假等提供全方位优质服务。公司下属酒店分布于北京、天津、石家庄、海口、无锡、唐山、北戴河等地区,现有客房2000间左右。目前,旗下经营、委托管理的酒店有北京天佑大厦、北京京铁大酒店、瑞尔威连锁饭店—西客站店、北京京铁生达大厦、北京铁路宾馆、海口天佑大酒店、石家庄天佑大酒店、无锡锦湖大酒店、北戴河瑞尔威酒店公寓、唐山铁道宾馆、北京铁路招待所、天津铁路招待所、石家庄铁路招待所等13家酒店。同时,公司还设立了餐饮管理分公司和服务于酒店产业链的采供中心和经贸公司等经济实体。天佑酒店管理有限公司借鉴先进的管理经验和管理模式,建立了以客户为中心的统一、完整、通畅、高效的集团中心管理系统、数据中心和网站,形成了统一的酒店管理和营销平台,实现了高效、快捷、优质的管理与服务。天佑酒店管理有限公司本着“以此为生,精于此道”的职业理念,打造酒店职业经理人队伍、大力提升服务质量。公司追求“真抓实干,追求完美,快速反应,期到必成”的工作作风,依托铁路无形资产、资金、行业规模及网络资源优势,着力打造“天佑”高端商务酒店品牌,“瑞尔威”经济型连锁酒店品牌。公司全体员工齐心协力,共同为实现“专业管理、职业经营、真诚服务、打造品牌,产业联动、做精做强”的战略目标而努力。