• 五险一金
• 带薪年假
• 岗位晋升

【岗位职责】
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。
3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。
6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
9、将相关信息传达给行政总厨。
10、经常检查厨房设备，做好维护工作。
11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
13、与本各部门建立良好的联系。
14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。
15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.

【岗位要求】
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。
2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
3、制定并完善培训计划，主持培训课程。
4、评估培训及发展前景。
5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。
6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。
7、以此来发展并激励我们的员工。
8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。
9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。
10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。
11、灵活机动，应变能力强。
12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。
13、为各项运营流程的发展献计献策。
14、以良好的态度履行自己的职责。
15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

上海宏安瑞士大酒店座归属于法国雅高酒店集团管理，坐落于著名的静安寺和南京西路商业中心，毗邻久光百货、恒隆广场及中信泰富等顶级办公楼及高档购物中心。酒店周边更有静安寺、上海博物馆、上海大剧院等著名旅游观光景点。由中国艺术家杨九生先生描绘的静安区地图街景的艺术作品悬挂于酒店大堂，极富视觉冲击，更为酒店增添了些许上海风韵。上海宏安瑞士大酒店共设有467间客房，其中包括15间套房，以及设于27楼的行政酒廊；酒店配有4个餐厅及酒吧，一座设施齐备的水疗及健身中心。先进的科技设备及顶级的设施与服务为每位贵客营造优雅高效的入住体验。网址: www.swissotel.cn/shanghai微博: http://e.weibo.com/swissotelgrandsh 酒店所获奖项： 2021年4月               2021《玩趣天下》——最佳商务酒店2021年6月               2021携程集团五一强势复苏里程碑——最佳人气酒店2021年9月             《都会》2021年度酒店大赏——甄选城市品牌酒店2021年9月               风尚旅行2021年度酒店及度假村奖项评选——最佳婚礼酒店2021年11月             2021年度酒店风尚夜——优选婚宴酒店2021年12月             2021携程旅行人气酒店奖2022年1月               高德指南必去榜﹒酒店  上海推荐商户2022年2月               2021年美团酒店年度卓越商务酒店员工福利1.具有优势的薪水及福利2.全体员工按国家规定缴纳社保及公积金3.高标准的员工餐4. 极具吸引力的年假福利，高于国家标准5.年度全体员工健康体检6.酒店员工可享用全球ACCOR酒店员工住宿及餐饮折扣7.年度全球任一瑞士酒店免费入住两晚含早餐，工龄4年以上的员工可享有4晚免费入住及早餐8.系统性的员工培训及职业发展计划，包含瑞士集团核心培训，部门培训，网络学习，职业技能，活动培训，交叉培训，职业发展计划等等9.丰富多彩的员工活动，包含员工生日会，年度员工旅游，年度员工晚会等等雅高在招聘过程和工作条件中尊重多元、平等与包容的承诺，确保每位员工和客人都能充分展现自我。我们期待你的加入。