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    职位:饼房厨师长(已停止招聘)

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:山东省青岛市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:不限
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期:2013-03-06至2013-06-04

岗位职责/职位描述

Job Summary

职责概述

To perform all Pastry Kitchen & Bakery related work and assist the Executive Pastry Chef in the day-to-day operation of the kitchen. He assumes total responsibility, controls, and checks and supervises The Pastry Kitchen and Bakery as designated by the Executive Chef. He will assume the responsibility for “on the job” training function.

协助行政总厨负责每天饼房的运作。要承担起行政总厨赋予的房的工作职责。协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作。控制、监测并领导整个饼房的运作。当行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作。同时也要负责饼房员工岗上培训

 

Essential Duties and Responsibilities

主要职责和责任

Leads the Pastry kitchen team by example showing a strong work ethic at all times

时刻表现出强烈的职业道德以领导饼房的员工

Prepares and presents all pastry, bakery and chocolate work required for the Hotels operational needs, according

to the IHG standards. Always maximizing quality and minimizing waste

根据州际酒店集团,酒店操作的要求和指示,准备和制作所有的饼类、面包类和巧克力食品

Supervisors and trains the Hotel Pastry kitchen staff in the same

用相同的方法监督和培训所有酒店饼房员工

Supervisors and trains the Hotel Pastry kitchen staff for sales and service of the pastry shop

监督和培训饼房员工在饼店的销售和服务

 Setting high standards of food throughout the hotel and providing assistance and advice

协助行政总厨提供高标准的服务并提出建议。

With regards to an efficient and profitable functioning of the Pastry kitchen and Bakery operation.

Attends and participates to other meetings as required by the administrative calendar

根据行政日程的安排参加其他各种会议

Assists the Executive Chef in determining the minimum and maximum stocks of all food, material and equipment

协助行政总厨决定所有大小食品、材料、设备的储存

Assists the Executive Chef in setting standards of all food and equipment purchases in accordance with ICHG guidelines

根据洲际酒店集团的指导方针,协助行政总厨设置所有购买食物和设备的标准

 

Experience 经历要求

At least has 5 years kitchen experience in 5 Star Hotel at supervisory level, with a minimum of 3 yrs as Pastray chef

至少有5年以上五星酒店厨房管理工作经验并有3年饼房厨师长经历

 

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