【岗位职责】  
1、全面负责中餐厅厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量管理  
2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全卫生符合国家相关标准  
3、合理调配厨房人员工作，组织专业技能培训，提升团队整体业务水平  
4、严格管控食材采购、验收及库存管理，优化成本结构  
5、定期研发时令新菜品，保持菜品创新性和市场竞争力  
6、协调与前厅部门的沟通配合，及时处理客人对菜品的意见反馈  

【岗位要求】  
1、精通中式烹饪技法，熟悉江浙菜系及主流菜系制作工艺  
2、具备5年以上中厨房工作经验，其中2年以上厨房管理岗位经历  
3、持有国家认可的中式烹调师职业资格证书（二级及以上）  
4、熟悉厨房设备使用维护及食品安全管理体系  
5、具备较强的成本管控意识和团队管理能力  
6、能适应弹性工作时间，具备处理突发情况的能力

本酒店是一家五星级的国际大酒店，建设项目总投资近3亿元。位于浙江的黄金海岸—杭州湾。交通十分便利，傍临有着“东方威尼斯”之称的——九龙山庄园，以及世界第一的——杭州湾跨海大桥，是一颗屹立在嘉兴港区的璀璨明珠。东接上海、北邻苏州、西连杭州。2008年度镇府重点建设项目，总投资超过3亿人民币。有300间客房，中、西风情的大型宴会厅、酒吧、恒温的游泳池、KTV、棋牌中心、SPA会所、可容纳800人的大型会议中心，建成后将成为目前乍浦投资最多、建筑最高、档次最高、功能最全、设施最完善、规模最大的高星级酒店。由世界一流的设计大师打造的独特风格以及楼顶的观海平台更能为您带来无比畅怀的享受，尽显奢华、尊贵。     现特招以下岗位，诚请各社会精英一起加入到这个大团体中，待遇优厚，不容错过。