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工作职责
1.负责菜晶主料、配料及料头的配备工作。
2.督导砧板厨师所配主料、配料及料头是否齐备,若不齐备,让砧板厨师配齐。
3.搞好装盘点缀,搞好案台及环境卫生。
4.按菜品质量标准腌制调味、上糊浆、拍粉并做造型。
5.搞好装盘点缀。
6.镐好案台及环境卫生,收拾装配菜遗留下来的盘、碗、碟等,添装各色调味料品。
7.要求快速配合前厅营业,出品恰当及时。
颐和安缦位于北京市的西北方位,距市中心仅15公里,地处颐和园东宫门,犹如一座世外桃源毗邻着这座北京标志性的皇家园林,由一系列有着上百年历史的院舍结集而成。从这里出发,您也可以方便地游览颐和园、故宫,长城和天坛这四座联合国教科文组织命名的“世界文化遗产”。在20世纪之交,这里曾是那些前往颐和园觐见慈禧太后的贵宾下榻之所。酒店的客舍及套房汲取了传统中国建筑的美学,与颐和园一脉相承的庭院风格,为整座酒店带来经典高贵的气氛。酒店设计在充分考虑了现代人士对舒适性需求的同时,保留了庭院的传统布局、材质及布料。此外,酒店设有多间特色餐厅、一家能让您身心俱畅的水疗中心及其他一系列娱乐及休闲设施。我们的面试时间:每周一至周五 上午9:00-下午17:00(请携带一张一寸彩照前来面试。)我们的乘车路线:1. 地铁四号线北宫门站下车出C口,前行200米右转,继续前行约50米看到灰门即到。2. 乘坐696,801, 331, 375, 690, 718, 683路公交车在颐和园站下车前行约50米右转,过马路即到。酒店为员工缴纳各项社会保险及住房公积金,提供宿舍。员工上早班和下中班的过程中酒店会提供班车往返于宿舍和酒店之间。