【岗位职责】
1.监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
2.遵守开始营业和结束营业的程序。
3.遵守规定的结账程序。
4.有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。
5.激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
6.与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
7.在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
8.特别活动的概念管理工作。
9.善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。
10.管理顾客数据库并有效的加以使用。
11.推销酒店的设施。
12.积极的实行节约成本的方法。
13.尽可能再利用能源。
14.在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。
15.管理工资和饮料成本。
16.有效的控制存货。
17. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
18.和上级领导一起编制和管理部门预算。
【岗位要求】
1.全面的中餐厅运营知识。
2.专科及以上文化程度,2年相关岗位管理工作经验。
3.积极主动和精力充沛。
4.书面和口语的英文能力熟练者优先。
5.整洁干净的仪容仪表。
上海颖奕皇冠假日酒店是嘉定区首家按照国家五星级酒店标准建造的国际品牌酒店,坐拥上海汽车会展中心及上海国际赛车场等著名场馆和景点。酒店拥有414间客房,套房和公寓房,分别位于酒店两翼。酒店与屡获殊荣的颖奕安亭高尔夫俱乐部自然合为一体,舒适下榻之余,您还可以欣赏世界级的18洞高尔夫球场。上海颖奕皇冠假日酒店拥有超过2,000平方米的会议设施,均配备最先进的视听设备和专属皇冠会务总监。上海颖奕皇冠假日酒店由上海颖奕集团投资及建造,由洲际酒店集团管理。每间客房均配备可收看国际频道的42寸液晶电视,节能LED灯,高速互联网接入,迷你吧和室内保险箱,充分体现了独特,精致,舒适,高效而又时尚高科技的设计理念。上海颖奕皇冠假日酒店特有的1房和2房的公寓房都配备了精装修的客厅,餐厅,厨房及生活必需品,为您舒适停留做足了准备。上海颖奕皇冠假日酒店餐饮设施包括:1.凌食咖啡厅,全天侯自助餐厅呈现国际自助餐;2.名人堂中餐厅,结合6个豪华的包间和2个开放式包间;3.鹰吧大堂吧,各类精选咖啡和茶点;4.达利哈瓦那酒吧,品鉴雪茄和各类红酒,休闲放松的私密场所;5.酒店顶层的行政酒廊可俯瞰高尔夫球场全景。为了使您的居住更加愉悦,酒店精选了一系列的服务与设施。您可以在拥有先进器材的健身中心释放压力,在室内泳池里尽情戏水。功成,旅就!始于上海颖奕皇冠假日酒店。招聘微信:13701647665