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岗位职责:
1)拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部每天的营业报表,进行营业分析,并做出经营决策;
2)认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标;
3)主持日常餐饮部的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行;
4)审阅和批示所属各单位和个人呈交的报告及各项申请;
5)确保每月食材,酒水成本符合公司的要求;
6)与厨师、客服部研究如何提高食品的质量,创制新的菜色品种;制定或修订年、季、月、周、日的餐牌,制定食品及饮料的成本标准;
7)参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议,与各部门建立良好的公共关系;
8)负责督促部属员工的服务情况,使餐饮部的服务档次得以提高。
岗位要求:
1)有5年或以上餐饮业、高端会所、星级酒店餐饮管理工作经验,熟悉餐饮业发展趋势;
2)具有较强的人事管理能力和公关能力,谈判技巧,较强的销售管理能力及良好的合作精神;
3)工作认真踏实、具有高度的责任心和敬业精神、吃苦耐劳、做事积极。
苏州美克瑞水星游艇俱乐部成立于1996年7月,是国际最大的游艇制造商宾士域集团在中国投资的第一家公司,也是中国首家具有国际水准的一体化会员制游艇俱乐部。俱乐部位于中国第二大湖-太湖湖畔,离苏州市区仅20分钟、上海仅60分钟的车程。投资总额:2,500万美元投资规模:总占地达七十二亩经营范围:经营游艇俱乐部,船坞;出租,装配游艇,游艇发动机;提供泊位,燃料,发动机,部件,储藏,维修,保养,培训及其他与游艇相关的服务;提供运动及娱乐配套设施,如:餐饮,运动品商店,展示厅;及其他相关的经营活动。