全面负责处理餐饮工作,和部门员工共同完成各项目标
制定管理目标和经营方针,包括各种规章制度和服务操作规程
准备部门年度预算,监控部门人力成本
制定与餐饮相关的制度和标准,不断改进制度和程序
确保可以达到预算目标,确保最大限度提高部门利润
发现营收的各种营销机会,推出促销活动、策划及开展各种年节活动
确保餐饮设备正常运行,正常清洁
合理推进工作进程,协调员工关系,培养人才,提高员工服务质量
与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象,并代表企业接待重要贵宾
了解本地竞争对手动向和行业趋势
完成酒店总经理交代的各项事务
世茂酒店及度假村作为中国房地产界领袖企业之一世茂集团的全资子公司,全面负责世茂旗下酒店业务的经营、管理和发展,是世茂集团战略发展中的重要业务组成部分。经过多年的筹划经营,世茂酒店及度假村已成为中国酒店行业的引导者之一。世茂集团自2004年涉足酒店以来,先后与国际知名酒店管理公司缔结战略合作关系,负责管理运营多家包括喜达屋、凯悦、洲际、希尔顿旗下的诸多国际品牌酒店。作为世茂酒店及度假村发展的战略之一,世茂喜达酒店集团是世茂集团与喜达屋资本集团合资成立的全新酒店公司,集团聚焦于蓬勃发展的中国酒店市场,以轻资产输出为主,进行中高端酒店开发、品牌运营及资产管理,着力打造旗下自主品牌酒店,带领中国民族品牌走向国际。目前,其业务布局已经涵盖御榕 - 豪华五星度假酒店、茂御酒店 - 五星商务酒店、世御酒店 - 商务酒店、茂御居服务公寓- 高档服务公寓、凡象 - 专为中国千禧一代量身打造的全新生活方式酒店以及MiniMax睿选酒店 –概念型酒店和MiniMax Premier睿选尚品 – 高端概念型酒店。未来,世茂喜达集团计划3年内拓展100家酒店。世茂酒店及度假村秉承“可持续发展的绿色酒店品牌”,颠覆传统五星级酒店的固有形象,以独具一格的创新、前所未有的智能化体验、优质的人性化服务及全方位的绿色环保酒店理念,引领时代发展潮流。目前,世茂酒店及度假村在上海、杭州、宁波、余姚、南京、苏州、无锡、泰州、徐州、沈阳、大连、天津、青岛、烟台、武汉、长沙、福州、厦门、海南等全国主要城市规划并筹建多家酒店。