餐饮总监
1万-1.5万
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发布于 14:43
餐饮总监
1万-1.5万
北京-东城区 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。


【岗位要求】

1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。

3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

其他要求
国内管理公司经历:优先
语言能力:英语-熟练
计算机能力:精通
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京东城区工体北路新中西街8号
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职位联系人
杨先生
立即沟通

杨先生

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
        北京亚洲大酒店是一家五星级商务酒店,坐落于东二环繁华商务区,交通便捷,地理位置极其优越,紧邻北京工人体育馆、工人体育场及机场高速。周边有使馆区、文化部、外交部、司法部、农业部等国家部委。步行3分钟即可到达地铁站,距国展、农展10分钟车程,距机场车程20分钟。        酒店拥有各种类型的豪华客房340间(套),提供免费宽带上网和多种语言国际卫星电视节目。1000平米亚洲大会堂和多个中小型会议室,拥有先进的6种语言同声传译设备和数字音响设施,能满足各种规格的会议需求。经营上海菜系的锦江府餐厅,装修凝重高贵,更有上海特派名师奉献海派佳肴。曾荣获“中国旅游标志性金奖”的老船坞餐厅主营潮粤菜,是京城唯一的室内水上餐厅,“青龙、斑王、太子、苏眉”四条以名贵海鲜命名的芦蓬小船,在豪华的京城餐饮业中独树一帜。樱桃园咖啡厅经营以法餐为主的欧陆经典菜式,兼有东南亚美食,制作精良。阳光酒廊则是商谈友聚、独酌小憩之佳选。后花园曲径幽深,竹林叠翠,可以坐拥江南水乡美景,在喧嚣的都市中独享一份宁静。酒店的超大室内游泳池、健身房、金银岛健康俱乐部、银行、商场可满足商务客人的高标准需求。        衷心希望您能加盟北京亚洲大酒店,与我们共同成长!
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