【岗位职责】
1、负责中餐各类面点(如包子、饺子、馒头、花卷、酥点、糕团等)的制作与出品,确保口味正宗、外形美观、品质稳定;
2、严格执行食品卫生安全标准及操作规范,做好面点原料的验收、储存与使用,杜绝变质或过期食材;
3、根据每日营业需求,合理计划面点生产量,及时补充出品,避免断档或过量浪费;
4、配合主厨及餐厅运营安排,参与新面点品种的研发与试制,定期推出符合顾客喜好的创新产品;
5、负责面点操作间及设备的日常清洁、维护与保养,确保工具、台面、器具符合卫生要求;
6、协助完成其他中餐厨房相关工作,包括备料、协助其他岗位高峰时段的紧急支援等。
【岗位要求】
1、有面点制作基础或相关从业经历者优先考虑;
2、熟悉常见中式面点的制作工艺,能独立完成和面、调馅、成型、蒸炸煎烤等基本操作;
3、注重食品卫生与操作安全,有较强的责任心和质量意识;
4、身体健康,手脚麻利,具备良好的团队协作精神。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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