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岗位职责
1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。
2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。
3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。
4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。
5.参与菜单、酒水单的制定及定价。
岗位要求
1.大专及以上学历;英语熟练。
2.2年以上五星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
北京亚洲大酒店是一家五星级商务酒店,坐落于东二环繁华商务区,交通便捷,地理位置极其优越,紧邻北京工人体育馆、工人体育场及机场高速。周边有使馆区、文化部、外交部、司法部、农业部等国家部委。步行3分钟即可到达地铁站,距国展、农展10分钟车程,距机场车程20分钟。 酒店拥有各种类型的豪华客房340间(套),提供免费宽带上网和多种语言国际卫星电视节目。1000平米亚洲大会堂和多个中小型会议室,拥有先进的6种语言同声传译设备和数字音响设施,能满足各种规格的会议需求。经营上海菜系的锦江府餐厅,装修凝重高贵,更有上海特派名师奉献海派佳肴。曾荣获“中国旅游标志性金奖”的老船坞餐厅主营潮粤菜,是京城唯一的室内水上餐厅,“青龙、斑王、太子、苏眉”四条以名贵海鲜命名的芦蓬小船,在豪华的京城餐饮业中独树一帜。樱桃园咖啡厅经营以法餐为主的欧陆经典菜式,兼有东南亚美食,制作精良。阳光酒廊则是商谈友聚、独酌小憩之佳选。后花园曲径幽深,竹林叠翠,可以坐拥江南水乡美景,在喧嚣的都市中独享一份宁静。酒店的超大室内游泳池、健身房、金银岛健康俱乐部、银行、商场可满足商务客人的高标准需求。 衷心希望您能加盟北京亚洲大酒店,与我们共同成长!