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1-在行政主厨的领导下，带领本部位员工完成冷盘工作任务。
2-严格按照食品安全操作手册工作，遵守酒店各项规章制度。
3-负责原料的申领、加工、烹制，严把凉菜质量关。
4-做好个人和工作区域卫生，积极参加各种培训，提高业务技能。
5-督导员工按规格加工制作凉菜，保证出品凉菜的口味、按规格进行装盘。6-负责本部位员工业务考评，上岗培训及业务指导。
7-负责本部位各种设备设施及用具的安全使用和保养。检查设备是否正常运转
8-完成厨师长或主管交办的其他工作。
任职资格
教育水平 初中及以上文化水平。
知识背景 厨师专业或酒店同等工作经历。
工作经验 有酒店工作经验。
技能技巧 精通烹饪知识，熟知食品安全知识并执行。
专业资格
其他要求热爱酒店餐饮工作，敬业乐业，具有较强的责任感，高尚的职业道德。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
北京市朝阳区将台路6号 
酒店业--全服务中档酒店/4星级
500-999人
中外合营(合资．合作)
北京丽都维景酒店于1984年开业，是集客房、餐饮、公寓、商业楼、俱乐部、娱乐休闲场所和国际学校、幼儿园于一体的四星级酒店。优质的服务、完备的设施、丰富的餐饮、绿色的环境，吸引了众多国内外宾客下榻，成为国际公司的首选。完善的会晤、会议和宴会设施，是商务与社交的理想场所。Metropark Lido Hotel, Beijing was established in 1984, and is a four-star hotel within a commercial and residential complex which is a hub for expatriates and locals alike. When it comes to dining, the hotel provides a wide range of outlets offering a superb choice of international cuisines. The hotel also has well-equipped meeting, conference and banquet facilities offering guests the perfect setting for any occasion. Metropark Lido Hotel, Beijing has an excellent selection of recreational and entertainment facilities perfect for team building activities. 距机场仅17公里路程的北京丽都维景酒店，位于丽都广场及周边高档商住区中的绝佳位置，紧邻三里屯使馆区及中国国际展览中心，不论您是打算游览北京众多富有魅力的观光圣地，还是想前往各商务区写字楼，都会感到十分的方便。Just 17 km from the Beijing Capital International Airport, the hotel is conveniently close to the China International Exhibition Center and The San Li Tun embassy district, as well as within easy distance of many of Beijing’s famous tourist attractions, commercial office buildings and the site of the 2008 Summer Olympic Games. 公司官网：www.lidoplace.com 酒店官网：www.hotellidobeijing.com
