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【岗位职责】
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率的管理者和员工的排班表。
<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。
执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施。
保持每月进行防护维修检查一次
坚持执行所有的待客原则。
最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
对市场竞争者进行分析。
2、人力资源
每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。
实行部门的每天15分钟培训项目。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。
对每位员工实行“打开大门”的政策。
3、 行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
4、市场推广
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。
>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
【岗位要求】
1、XXX年餐饮部工作经验和至少XXX年管理岗位经验
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
3、具备优秀的英语和普通话表达能力
4、至少XXX毕业
语言能力：英语-良好年龄要求：28-45岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
东莞虎门镇虎门大道121号东莞豪门大饭店附8F人力资源部 
酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
外商独资．外企办事处
东莞豪门大饭店隶属豪门酒店集团，为东莞地区知名国际五星级精品酒店，馆内拥有248间豪华客房，并设有全新概念风格迥异的特色餐厅，酒店设有完善的养生SPA，室内恒温泳池，健身中心等设施，为客人提供舒适恬静的休闲享受。豪门大饭店以高贵典雅欧式巴洛克为主体，时尚中国风格诠释精致细腻的服务精神，是集合欧式古典和中国装饰美学，与西式专业服务的国际化五星级饭店，更成为虎门地区唯一荣膺2010年度中国酒店金马奖「最佳精品酒店」、「中国酒店最佳设计机构」及东莞旅游局颁发的「东莞旅游工作先进单位」殊荣。 成为豪门菁英为您未来加分的 10大理由1. 这里，您获得的不只是一份工作，而是一个生涯发展机会，入职同仁皆为同业优先争取对象，未来身价不凡。2. 免费提供设施完善住宿环境及值勤膳食早、中、晚、宵夜。3. 每月休假6-8天,较同业多2-4天。4. 享有各项津贴：假期津贴、夜班津贴、语言津贴及职务津贴等。5. 入职满半年员工即可享有同业未有的晋升领导干部的机会。6. 享有同仁介绍奖金、提成奖金及年终奖金。7. 每年免费一次员工健康检查。8. 提供各项职工活动：员工旅游、庆生会、春茗尾牙、社团活动。9. 表现优异者可获得至西安豪门饭店实习机会。10.完整的各项训练课程，如免费英、日语训练、计算机课程及部门专业技术训练（服务礼仪、服务技巧、酒类知识……），化妆课等一、对基层服务岗位有意者可亲临酒店人力资源部面试，中、高层管理岗位请先提供个人简历。面试时请携带身份证等证件原件及一寸彩色近照。 二、面试时间：正常工作日09：00-11:00 14:00-17:00 三、乘车路线： 1、东莞市区：南城车站、东城车站、市汽车总站均有直达虎门黄河时装城的公交车（车程约60分钟，车费约12-20元不等），到黄河时装城后往农业银行方向走，在农业银行红绿灯路口即可看到豪门大饭店（步行时间5分钟）。 2、深圳方向：从福田或南山汽车站至虎门中心汽车站下车（车程60分钟，车费约45-50元不等），虎门中心客运站乘坐的士（车程10分钟，车费约15元）。 3、广州方向：从广园客运站、市桥客运站、天和客运站均有知道虎门虎门中心汽车站下车（车程60-90分钟，车费约30-50元不等），虎门中心客运站乘坐的士（车程10分钟，车费约15元）。
