1、协助西餐厅经理完成餐厅经营指标,督导员工推销食品及饮品。
2、与总厨及其它部门进行沟通与合作。
3、协助西餐厅经理做好人事工作,调动员工积极性,对出现的问题,如员工纪律问题,及时给予解决。
4、协助西餐厅经理完成培训工作,确保员工的专业素质良好。
5、每日检查餐厅各项设备的工作情况,如出现问题,及时通知工程部给予维修。
6、每日开餐前,召开班前会,安排各项工作任务及员工岗位。
7、检查本班组员工仪表、仪容及出勤并布置任务,进行分工。
8、营业时间内,全面控制餐厅的服务工作,对特殊客人,重要客人及宴会给予特殊关照。
9、解决客人投诉,与客人沟通,征得客人反馈,建议后上报餐厅经理。
10、确保餐厅用具、餐具的质量及使用量,适当给予补充。
11、负责餐厅人事安排及绩效评估,按奖惩制度实施奖惩。
12、处理服务中发生的各种情况。
13、对西餐管理有独到见解。
珠海海湾大酒店隶属于中国远大集团,屹立于珠海最为繁华的商业地带,主楼楼高十四层,贵宾楼楼高十九层,背靠苍翠欲滴的将军山,面临碧波浩淼的南中国海,雅致的波浪型楼体设计,把酒店自然融入宁静安逸的港湾,犹如珠海情侣路上香炉湾畔的璀璨明珠。同时,酒店紧靠商业娱乐购物中心,与拱北海关和九洲港码头近在咫尺,便利的水陆交通直抵珠海机场、香港、澳门以及珠江三角洲各大城市让珠海海湾大酒店成为商务旅行和休闲度假的首选之地。 珠海海湾大酒店位于拱北水湾路,面朝大海背靠将军山,距离珠海机场约50分钟车程,距离拱北关口约5分钟车程;酒店拥有316间时尚优雅的客房及全落地海景套房,拥有海湾壹品、加咖啡、特色主题餐厅3间各具特色的餐厅与行政酒廊;700㎡宴会厅,6间多功能厅;专业的会议影音设备与配套服务,环境舒适的养生中心和配套的休闲娱乐设施,是商务与休闲的理想之选。