【岗位职责】
1、把让客人满意放在首位;
2、监督整个服务的程序和运作,在有需要时随时提供服务和协助;
3、认识和问候客人,客人在举行宴会或会议的过程中,了解客人的用餐及会议情况和满意度,为酒店与客人建立良好的关系;
4、征询和分析客人的反馈意见,处理客人的投诉;
5、检查日常工作符合标准程序;
6、宴会开始前检查确保餐台的摆放,包括席珍、鲜花、台号牌,均整齐符合标准;
7、加强宴会的销售,提高营业收入,以达到或超越部门的营业目标;
8、每天查看每周宴会预定表,每日预定情况,以便提前安排好准备工作;
9、准备员工的培训计划并进行培训;
10、监督员工的仪容仪表符合酒店标准;
11、监督员工的纪律,并按照酒店的规定,进行公平公正的奖罚;
12、加强与员工的沟通,建设团队精神,提高员工的工作士气和精神面貌;
13、每天与员工开沟通例会;
14、及时向员工传递酒店的信息、政策等;
15、监督及维持服务的标准和员工行为符合酒店的要求;
16、监督控制员工的出勤以及排班安排;
17、对员工进行工作评估;
18、与酒店各部门沟通联系;
19、监督宴会厅的清洁卫生及音响设备的维修保养;
20、意识到所有的法定制度保障安全,以及任何危害安全的隐患均做出整顿纠正;
21、监督成本,加强节约;
22、检查确保所有的故障或工程维修问题,反应给相关部门,并及时得到解决;
23、根据每天的宴会预测及预定,检查所有的布草,提前借取餐具,确保供应充足;
24、跟进完成以下的报告:月报告、考勤表、排班表、培训报告等;
25、遵守酒店和部门的有关规定;
26、执行上级委派的其他工作任务。
【岗位要求】
1、形象良好。
2、不低于5年的工作经验。
3、良好的沟通能力。
4、有宴会的工作知识。
珠海海湾大酒店隶属于中国远大集团,屹立于珠海最为繁华的商业地带,主楼楼高十四层,贵宾楼楼高十九层,背靠苍翠欲滴的将军山,面临碧波浩淼的南中国海,雅致的波浪型楼体设计,把酒店自然融入宁静安逸的港湾,犹如珠海情侣路上香炉湾畔的璀璨明珠。同时,酒店紧靠商业娱乐购物中心,与拱北海关和九洲港码头近在咫尺,便利的水陆交通直抵珠海机场、香港、澳门以及珠江三角洲各大城市让珠海海湾大酒店成为商务旅行和休闲度假的首选之地。 珠海海湾大酒店位于拱北水湾路,面朝大海背靠将军山,距离珠海机场约50分钟车程,距离拱北关口约5分钟车程;酒店拥有316间时尚优雅的客房及全落地海景套房,拥有海湾壹品、加咖啡、特色主题餐厅3间各具特色的餐厅与行政酒廊;700㎡宴会厅,6间多功能厅;专业的会议影音设备与配套服务,环境舒适的养生中心和配套的休闲娱乐设施,是商务与休闲的理想之选。