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1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。
2.清洁并擦亮所有器皿。
3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
4.添加所需的布品及操作设备。
5.从仓库内领取物品。
6.根据标准的手册来完成服务工作。
7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。
8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。

 杭州国际假日酒店是由洲际酒店管理集团管理，由浙江物产金属集团有限公司全资兴建的涉外商务酒店。酒店尊踞城市核心区域，位于下城区凤起路和建国北路交叉口，步行可达杭州丝绸市场。地铁2号线建国北路站位于酒店正门口,可直达武林门商圈；2号线可换乘1号线到达西湖，京杭大运河武林广场码头，杭州火车东站、火车城站等重要交通枢纽；旅游和商务出行都极其便利。酒店拥有315间客房、中西餐厅及多功能会议室、室内游泳池、健身房等设施，是商务休闲的最佳选择之地。