宴会部长
6千-8千
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发布于 12-17
宴会部长
6千-8千
深圳 | 2年以上 | 高中 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:(大码头海鲜港招聘)   

1. 负责与宴会举办方进行前期沟通,了解宴会的类型(如婚宴、商务宴等)、规模(人数、桌数)、时间、特殊要求(主题、菜品偏好、场地布置需求等)等信息。

2. 监督宴会厅的清洁、桌椅摆放、舞台搭建、音响灯光设备调试等工作,确保场地符合宴会要求。

3.根据宴会规模和需求合理安排服务人员、传菜人员、调酒师等的工作任务,进行排班。

4.对参与宴会服务的员工进行培训,内容涵盖宴会服务流程、特殊菜品的服务方式、礼仪规范等,提高员工服务水平。

5. 负责酒水的储存和供应管理,确保宴会期间酒水的充足供应且符合预算。

6. 在宴会进行过程中,协调各部门的工作,如厨房出菜速度、服务人员的服务节奏等,确保宴会顺利进行, 随时关注客户需求,及时处理客户提出的问题和投诉,确保客户满意度。

7. 监督宴会厅的清理工作,包括桌椅归位、场地清洁、设备回收等,确保场地能够快速恢复正常营业状态。

岗位要求: 

1. 拥有3 - 5年餐饮行业工作经验,2年以上宴会服务或相关管理经验。

2. 深入了解各类宴会(婚宴、商务宴、寿宴等)的流程、习俗和服务要点。

3. 熟悉餐饮服务流程、菜品知识、酒水知识以及餐饮相关的法律法规。

4. 具备优秀的团队管理能力,能够有效组织、调度和激励宴会服务团队,确保人员分工合理。

5. 有较强的协调沟通能力,能与厨房、采购、销售等部门协调合作,共同完成宴会筹备与服务工作。

6. 善于与客户沟通交流,准确理解客户需求并转化为实际的宴会服务方案。

7. 具备良好的社交礼仪,能在宴会现场与不同类型的客户互动,处理突发状况。

8. 能够灵活应对宴会期间的各种突发情况,如临时增加人数、菜品供应不足、客户特殊要求等。

9. 能够承受较大的工作压力,适应不规律的工作时间(如应对晚间或周末的大型宴会)

其他要求
计算机能力:良好
年龄要求:25-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
龙华新区东环二路21号
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  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
     深圳中保国际酒店管理有限公司位于龙华区东环二路21号,毗邻富士康集团和华为科技、深圳北站,交通便捷,您可以轻松至深圳宝安机场及各大口岸。  酒店主体建筑为19层,酒店打造377间彰显独具时尚概念的豪华客房及现代商务多功能公寓客房,房间舒适、典雅且私密性绝佳,富于现代感的室内装修设计;多功能公寓客房集办公、居家一体化,为您在这繁华喧嚣的都市中带来一丝宁静与安逸!  酒店还拥有欧陆风格的全日制餐厅,以及潮粤特色菜式的中餐厅,荟萃中外美食佳酿,让人齿颊留香回味悠长。是您与亲朋好友放松身心、共享美味之旅的理想之地;酒店同时设有5间多功能会议厅和1间近800平米无柱宴会厅配备约500平米的空中花园,可承载各类大型会务会展、企业宴会、商务宴请、私人派对、特色主题婚礼等,是举办主题宴会的绝佳场地!顶级的视听设备和资深专业的会议服务团队,确保每一项商务和社交盛事圆满成功,在这里您可重焕身心活力,体验品味时尚。深圳中保国际酒店致力成为您商务休闲及时尚居停的最佳选择。 
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