传菜部长
6千-7千
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发布于 10-11
传菜部长
6千-7千
深圳 | 2年以上 | 高中
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职位福利
职位描述

岗位职责:(大码头海鲜港招聘) 

1. 合理安排传菜员的工作任务,根据餐厅客流量、订单数量等进行科学排班,确保传菜工作高效、有序进行。

2. 监督传菜员准确无误地将菜品从厨房送到指定餐桌,严格遵循传菜的先后顺序,保证菜品及时上桌。

3. 在菜品传出厨房前,负责核对菜品的名称、数量、规格等信息,确保与点菜单一致。

4. 对菜品的外观质量进行初步检查,如菜品的摆盘、色泽等,发现问题及时反馈给厨房。

5. 与厨房保持密切沟通,及时反馈餐厅内菜品的销售情况和顾客的特殊要求,以便厨房调整菜品供应。

6. 负责传菜区域的清洁和整理,保持传菜通道畅通无阻,传菜设备(如托盘、餐车等)完好且摆放整齐。

岗位要求: 

1. 具有2 - 3年餐饮行业工作经验,1年以上传菜管理工作经验,熟悉餐厅的菜品和服务流程。

2. 掌握基本的餐饮服务知识,包括菜品分类、摆盘要求等,了解食品安全相关规定。

3. 具备较强的组织协调能力,能合理安排传菜员的工作任务,确保传菜工作高效进行。

4. 善于团队管理,能激励和引导传菜员,处理员工间的矛盾与问题,提高团队凝聚力。

5. 与厨房工作人员保持良好沟通,准确传递餐厅的菜品需求信息,及时反馈厨房有关菜品的问题。

6. 能灵活处理传菜过程中的突发情况,如菜品损坏、紧急加菜等,确保服务的连贯性。

7. 对于顾客特殊要求或投诉涉及传菜环节的,能及时解决或向上级汇报。 

其他要求
计算机能力:良好
年龄要求:25-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
龙华新区东环二路21号
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  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
     深圳中保国际酒店管理有限公司位于龙华区东环二路21号,毗邻富士康集团和华为科技、深圳北站,交通便捷,您可以轻松至深圳宝安机场及各大口岸。  酒店主体建筑为19层,酒店打造377间彰显独具时尚概念的豪华客房及现代商务多功能公寓客房,房间舒适、典雅且私密性绝佳,富于现代感的室内装修设计;多功能公寓客房集办公、居家一体化,为您在这繁华喧嚣的都市中带来一丝宁静与安逸!  酒店还拥有欧陆风格的全日制餐厅,以及潮粤特色菜式的中餐厅,荟萃中外美食佳酿,让人齿颊留香回味悠长。是您与亲朋好友放松身心、共享美味之旅的理想之地;酒店同时设有5间多功能会议厅和1间近800平米无柱宴会厅配备约500平米的空中花园,可承载各类大型会务会展、企业宴会、商务宴请、私人派对、特色主题婚礼等,是举办主题宴会的绝佳场地!顶级的视听设备和资深专业的会议服务团队,确保每一项商务和社交盛事圆满成功,在这里您可重焕身心活力,体验品味时尚。深圳中保国际酒店致力成为您商务休闲及时尚居停的最佳选择。 
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