【岗位职责】
1、负责烧腊间的日常运营管理,包括原料采购、加工制作及出品质量控制
2、制定烧腊菜品标准操作流程,确保出品品质稳定
3、监督食品卫生安全规范执行,保持操作区域整洁达标
4、控制烧腊成本,合理规划原料使用,减少损耗
5、培训指导烧腊岗位员工,提升团队专业技能
6、研发创新烧腊菜品,定期更新菜单
【岗位要求】
1、具备扎实的烧腊制作技艺,熟悉各类烧腊工艺流程
2、能独立操作烧炉、腌制等专业设备
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准
4、具备较强的成本管控意识和团队管理能力
5、能适应餐饮行业工作时间安排
6、有责任心,工作细致,注重出品品质
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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