【岗位职责】
1、负责西餐厨房日常出品,包括冷菜、热菜、酱汁及摆盘,确保符合酒店标准;
2、根据菜单及客情需求,按时完成食材准备、加工及烹饪,保证出餐速度和品质;
3、严格执行食品安全与卫生规范,做好食材储存、工作台清洁及设备维护;
4、协助厨师长进行新菜品的研发与试制,提出改进建议,优化制作流程;
5、参与厨房盘点工作,合理控制食材成本,减少浪费;
6、配合团队完成宴会、自助餐等特殊活动的餐饮保障任务;
7、遵守酒店各项规章制度,完成上级交办的其他相关工作。
【岗位要求】
1、学历不限,有西厨相关工作经验者优先;
2、热爱西餐烹饪,熟悉常用西式食材、调味料及基本烹饪技法;
3、具备良好的卫生意识,熟悉食品安全操作规范;
4、工作认真负责,能承受一定工作压力,适应轮班制;
5、具有团队合作精神,服从安排,沟通顺畅;
6、无经验但有意愿长期从事西厨工作者,可提供培训。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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