• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 领导好
• 员工生日礼物
• 人性化管理
• 完善的员工福

该职位员工主要负责中餐厅点心档食品的工作，协助中餐厅厨师长负责包括食物准备、食品质量、设备维护以及库存管理等，确保遵守酒店质量标准，达成营收目标，控制食物及其他消耗品的成本。并直接汇报给中餐厨师长。
在皇冠假日®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并：
建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。
鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。
·          梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。
工作职责
财务回报
l   为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。
l   参与准备酒店年度预算，并设定部门目标。
l    对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。
l    与主管共同负责部门预算的准备和管理工作，并严格控制部门食品成本。
l   协助协调部门年预算的准备工作。
l   协助酒店的战略计划、目标及餐饮部预算的准备工作。
l   建立并解释管理酒店的主要指示，始终重视酒店的决定及建议的财政经费问题。
 
员工团队
l   处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效和职业发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。
l   教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训，为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。
l   协助计划未来所需要的员工。
l   协助根据公司要求的招聘工作。
l   为新员工准备详细的入职介绍计划。
l   协助上级根据部门的要求和程序提供全面、及时、以顾客为中心的服务并监督他们的完成情况。
l   根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定。
l   培训及训练员工，并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩。
l   定期与员工沟通，保持良好的关系。
l   给厨房帮忙人员提供讲解说明， 包括厨房主管，厨师助手，厨房服务员和管事员有任何困难，客人的意见和相关信息，要和他/她的上级保持沟通建立和保持有效的员工工作关系。
 
 
宾客体验        
l   与客人保持礼貌的沟通。
l   与客人建立保持良好的关系以便满足客人的需要。
l     采取行动满足这些需要以达到客人的期望。     
l   在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都 应为酒店树立一个良好的形象。
l   非常了解所有的产品与服务知识，以便向客人解释及出售酒店的服务和设施。
l   根据客人的要求协助并带领客人到酒店内所要到的场所。
l   掌握酒店特别推销及活动以便为客人解释。
l   掌握并能为客人提供酒店最新的信息。
 
企业责任
l    了解、熟悉并对本部门和酒店的相关问题有兴趣，掌握最新的知识，包括一些法律知识。
l   了解竞争者的主要实力和弱点。
l   明白酒店的运作程序，着重了解确保酒店成功和盈利的主要因素。
l   严格按照绿色酒店标准完成工作，节约能源，减少能耗。
l   员工进行绿色酒店相关知识培训，并确保工作流程符合绿色环保标准。
 
 
责任范围
此岗位在本酒店中属于中高职位，协助中餐厨师长负责整个中餐厨房的全面监管和运营工作，并协助中餐总厨和控制食品成本和新产品促销。职能包含监管中厨房所有主管及员工，并直接汇报给中餐厨师长。关注市场动态，及时更新各餐点种类，收集客人信息对餐点进行及时调整，使客人满意。进行内部沟通和其他部门进行有效的合作，配合管事部合理控制破损，与前厅服务人员进行及时沟通，积极参与酒店活动及培训会议，了解酒店更新信息，并与销售部协作，共同完成销售目标。了解FSMS《食品安全管理体系》在酒店中的运作，保证食品安全。

酒店位于北京市区中心的黄金商业区——王府井大街上，宾客仅需步行即可到达气势恢弘的故宫紫禁城，地理位置无以伦比。酒店的行政楼层设施完善、时尚。会议商务设施可满足各类需求，并提供充满动感和时尚科技的空间。酒店同时设有风格迥异的多元餐厅、酒吧等可供选择，是成功人士的时尚会聚之所。酒店充满了现代气息，将休憩与商旅需求完美结合，诚邀您的加入。酒店总机：010-59119999